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大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
想必有很多人都比較喜愛一些鹵制食品，比如說常吃的鴨舌、鴨腿、鹵肉飯等等。吃起來的別美味，而且也可以多做一些，吃飯的時候盛出一盤，可能用來配米飯在澆上一點鹵制，瞬間就能使你胃口打開。今天就為大家分享一道「蜜汁雞腿」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【蜜汁雞腿】
1.處理食材：琵琶腿500克裝入盆中。
大蔥白一段，切成馬蹄片。
生薑一小塊，切成薑片。
在準備香菜根2個，放到一起備用。
另取一個小盆，放入香葉4片、桂皮一塊、八角3克、花椒3克、幹辣椒5克、冰糖5克、草果殼1個、白芷2片。
2.焯水：鍋中燒水，涼水倒入雞腿放入料酒5克，水燒開後打去鍋中的浮沫，把雞腿撈出放入涼水中浸泡2分鐘。
3.準備蜜汁：在盆中倒入蜂蜜5克，加入少量清水攪拌至充分融合後把雞腿撈出，控幹水分依次放入盆中裹上蜜汁。
4.烹飪：鍋中燒油，油溫燒至5成熱後放入雞腿，表面炸制金黃後撈出控油。
5.鹵制：鍋中加入適量的清水，倒入準備好的香料，加入料酒10克、白糖6克、胡椒粉1克、生抽5克，然後倒入雞腿，蓋上鍋蓋中火燜煮30分鐘。
6.出鍋：30分鐘後打開鍋蓋，雞腿已經燜至軟爛，把雞腿盛出擺入盤中淋上湯汁即可食用了。
好了這道簡單又美味家常小鹵肉就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
蜜汁雞腿如何做？廚師長教你具體做法，簡略易學，看一遍就能學會