豆腐湯本來可以這麼好喝！一次喝3大碗才過癮，酸辣開胃又養分

　　大家好我是小董。

　　豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。吃豆腐可以說集營養和口感於一體的美味。

　　今天給大家分享一個酸辣豆腐羹的做法，做法簡單酸爽可口喜歡朋友有可以試一下

　　主要食材：豆腐1塊，紅蘿蔔1根，

　　配料：香菇，午餐肉，蔥，蒜，香菜，小米辣，澱粉，雞蛋

　　調味：醋，生抽，鹽，香油，

　　具體步驟：

　　1、內脂豆腐切成條，紅蘿蔔削皮切成絲，香菇切成絲，午餐肉切成小丁備用

　　2、蔥切小段，蒜切小塊，香菜切成段，小米辣切成圈，碗中倒入適量幹澱粉，加入清水攪拌成水澱粉，

　　3、在另一個碗打兩個雞蛋，打散備用

　　4、鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜小米辣炒香，再放入午餐肉煸炒一下，放入紅蘿蔔和香菇煸炒，

　　5、然後倒入適量熱水，煮沸之後倒入豆腐條，再倒入適量的醋，生抽，攪拌均勻，煮1分鐘後倒入雞蛋液，然後再倒入水澱粉勾芡一下，放入半勺鹽調味，倒入香油，出鍋前放入香蔥就可以盛出來了

　　這樣清淡爽口的酸辣豆腐湯就做好了，酸辣開胃，非常適合天熱了喝，增加食欲。

　　【小貼士】

　　1、鍋中倒油，煸炒一下午餐肉、紅蘿蔔和香菇，這樣做出來的比較香。

　　2、倒雞蛋液的時候一邊攪拌一邊到雞蛋液，這樣做出來的蛋花很漂亮。

　　上面介紹的這些就是小董做酸辣豆腐湯時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。