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說到何首烏，相信大家都有聽過，何首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材，尤其是在烏須發方面特別的出眾，現在很多的年輕人，由於生活壓力大，所以導致年紀輕輕就有很多的白頭髮了，經常吃何首烏可以白髮變黑喔。那麼既然何首烏有這麼多的功效，當然要搭配一些比較實在的吃法，才能發揮出它最大的功效，大家認為呢？所以，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一下，首烏的幾種特色吃法，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
做法1：首烏烏雞湯
準備食材如下：烏雞1500克，何首烏30克，薑10克,鹽3克,黃酒15克,味精1克
具體做法如下：雞洗淨，何首烏研末，裝入紗布袋後，納入雞腹，置砂鍋中，加清水沒過雞肉，武火煮至爛熟，加薑片、鹽、黃酒、味精等調味，再煮一會即可！
做法2：首烏鹵蛋
準備食材如下：雞蛋3個，何首烏10克，食鹽2茶匙，老抽1湯匙，五香粉1湯匙，水1000毫升
具體做法如下：雞蛋洗淨，涼水下鍋，在鍋中加少量鹽，鍋開後煮5分鐘即可，雞蛋煮熟後撈出後，放到冷水中過涼，這樣很輕易的能把皮剝下來，把雞蛋去掉蛋殼，何首烏放清水中洗淨，撈出備用，砂鍋中加1000毫升清水，把何首烏放進去煮開，水開後，小火慢慢熬制20分鐘，這時候的湯汁有淡淡的紅色了，再把何首烏撈出來，這時候藥效有一半被熬制出來，還可以留著再用一次，熬制好的湯汁中加1湯匙克老抽上色，放入一勺五香粉，放入一勺鹽進去，小火再慢慢熬制5分鐘，鹵汁就做好了，再把剝好皮的雞蛋放進去，中火加熱，用勺子不停的攪拌，讓雞蛋均勻的入味上色，煮好後為了使其更好的入味，把鹵汁和雞蛋倒入碗中，湯汁要沒過雞蛋，用保鮮膜封起來，放到冰箱冷藏12小時更佳！
做法3：蔓越莓首烏蛋糕
準備食材如下：元貞糖70克，乳酪牛奶85毫升，食鹽3克，調和油20毫升，蔓越莓20克，首烏粉30克
具體做法如下：蛋白加入3克鹽，糖分3次加入蛋白中，打至乾性發泡，蛋黃中加入奶與油，打蛋器慢速攪拌10秒，篩入首烏粉，再篩入低粉與蔓越莓，快速攪拌30秒，取1/3的蛋白霜加入面糊中，翻拌均勻，又倒回2/3的蛋白霜中，翻拌均勻即成蛋糕面糊，倒入鋪有油紙的烤盤里，抹平，烤箱150度預熱，中層150度烤18分鐘，加固1分鐘防表面脫落，出爐倒扣，撕開油紙，將蛋糕切小塊就可以開吃了！
做法4：何首烏芝麻糕
準食材如下：黑芝麻粉50克，花生油10克，糖粉25克，何首烏粉10克，熟面粉15克
具體做法如下：黑芝麻粉50克，糖粉25克，花生油10克，首烏粉10克，熟面粉15克，把所有粉倒在一起，抓搓均勻，加入花生油，抓捏成團，分成20克/個的小球，放入模具中，做成自己喜歡的形狀即可！
做法5：何首烏蒸蛋
準備食材如下：雞蛋100克,何首烏15克,雞肉90克，鹽2克,薑3克,味精1克,料酒10克，蔥花
具體做法如下：何首烏切絲裝入紗布袋封口，雞肉剁成糜，薑切成細末，雞蛋打散放入碗內打勻，何首烏加清水500克，文火煮1小時，棄藥留汁，與雞肉、薑倒入蛋液中加鹽、料酒、味精適量，攪勻，上籠蒸熟即可，喜歡蔥的可以撒上少許蔥花！
好啦，朋友們！何首烏的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！