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導語：夏天減肥要吃這菜，清淡營養滋補，5分鐘就出鍋，還有美容之效
美容養顏是女人們無時無刻不重視的問題，擁有一個光滑細膩的肌膚，整個人看上去才會更加的年輕漂亮，所以護膚是每天都要做的，其實不僅是可以用護膚品，我們在日常飲食中也是可以起到護膚效果，多吃一些好的食材，其實並不是要有多麼的名貴，簡單的食材，效果也會極佳，杏仁便是一種非常不錯的食材，杏仁中含有的脂肪油，可以軟化角質層，從而使得皮膚光滑靚麗，以達到美容的效果，除此之外，杏仁還能夠潤腸通便。
從而可以起到一定的減肥效果，而西芹雖然作為一種蔬菜，同樣是有著高的價值，芹菜富含營養元素，對於清熱解毒、涼血除煩、清腸利便等都有很好的效果，所以將西芹和杏仁搭配在一起，著實是個不錯的選擇，兩者的營養充分被吸收，另外再搭配上蝦仁，蝦仁清淡的口感，非常適合在夏季吃，其中含有的蝦青素，同樣是可以起到非常不錯的美容效果，西芹搭配蝦仁和杏仁進行炒制，口感好，價值高，大家一定不能錯過。
杏仁西芹炒蝦仁的做法：
備用食材：西芹300克，杏仁100克，蝦仁80克，鹽適量，蔥薑適量，料酒適量，香油適量，澱粉適量，雞精適量；
製作過程：第一步，首先將西芹清洗乾淨後，瀝幹水分，切成比較長點的段；
第二步，同時將杏仁剝去外衣，清洗乾淨，蝦仁用水沖洗乾淨，加上鹽和料酒，抓拌均勻，再加上澱粉，抓拌均勻備用；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入處理好的杏仁，焯水後，即可撈出；
第四步，待鍋中的水再次煮開後，下入西芹，焯水後，撈出，瀝幹水分；
第五步，炒鍋中添上油，待油燒熱後，放入蔥薑末，爆炒出香味，放入蝦仁；
第六步，待炒至蝦仁變色後，放入焯過水的西芹和杏仁，翻炒均勻後；
第七步，加上適量的鹽、香油和雞精調味，拌勻，即可關火，盛出在盤子中享用。
烹飪小技巧：1、如果你買的是幹杏仁，需要將其提前放在水中泡發，然後再進行後續的操作，蝦仁可以選擇冷凍的，也可以選擇用鮮蝦現剝好的，按照自己習慣的方法去做即可，做這道菜，不用西芹的葉子，所以只取其桿用即可，蝦仁非常容易熟，所以炒至變色的時候，就可以下入其他食材，炒的時間不宜過長，否則肉質變老，影響口感。
2、每年夏天，我家便會經常做這道杏仁西芹炒蝦仁，每一種食材的價值都非常高，同樣適合在夏季食用，而且杏仁和西芹都有著減肥的效果，而蝦仁又是肉類中脂肪含量非常低的，所以這樣的搭配，不僅是可以減肥，又能營養滋補，不會長肉的，夏天減肥就要吃這道菜，做法簡單，5分鐘就能出鍋，還有美容的功效。
如果你認為這道菜的做法以及功效還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
每年夏天，我家常做這菜，5分鐘出鍋，營養不長肉，美容又減肥