精選這10道家常菜，好吃鮮美，做法簡單快捷，每一道幾分鐘就搞定

　　夏天，天氣熱了，下廚就會一身汗，誰都不願意下廚做複雜的菜式。精選這10道家常菜，好吃鮮美，做法簡單快捷，每一道幾分鐘就搞定，全家都喜歡吃。不知道夏天吃什麼，那就看過來吧。

　　1，炒萵筍

　　材料：萵筍，紅甜椒，五花肉，鹽，生抽半勺，蔥，薑，花生油。

　　做法：1，萵筍，紅甜椒切條，五花肉切絲備用。2，鍋里加入花生油，入蔥薑爆香，倒入五花肉煸炒，烹入半勺生抽炒勻。3，接著倒入萵筍和紅甜椒煸炒均勻，加鹽調味，出鍋即成。

　　2，涼拌豆幹

　　材料：芹菜，即食豆幹，生抽，香油。

　　做法：1，芹菜切段汆燙撈出，冷水過涼，即食豆幹切條。2，把芹菜和豆幹放入盆里，加入少許生抽拌勻。3，最後滴上幾滴香油即成。這道小菜里的即食豆幹已經很鹹，不需要再而外加鹽。

　　3，肉末內酯豆腐

　　材料：內酯豆腐，肉末，紅甜椒，蠔油，鹽，蔥，薑，花生油。

　　做法：1，內酯豆腐用勺舀到盤子里。2，肉末加入蠔油，少許鹽，蔥，薑，花生油拌勻。3，直接把肉末放到豆腐上鋪勻，上鍋大火蒸制10分鐘。4，拿出撒上紅椒末和蔥末即成。

　　4，熗炒茼蒿

　　材料：茼蒿，蒜末，鹽，花生油。

　　做法：1，茼蒿洗淨切段備用，大蒜剁成蒜末。2，鍋里加入花生油，入蒜末爆香。3，倒入茼蒿大火煸炒，最後加鹽調味，出鍋即可。

　　5，清炒養心菜

　　材料：養心菜，幹辣椒，蔥末，蒜末，花生油，鹽。

　　做法：1，養心菜只掐尖尖嫩芽，洗淨控幹水分。2，鍋里加入花生油，入蔥末，蒜末，幹辣椒炒香。3，倒入養心菜大火煸炒，炒熟後加鹽調味，出鍋即成。

　　5，粉絲拌黃瓜

　　材料：黃瓜，粉絲，大蒜，醋，生抽，鹽，香油。

　　做法：1，粉絲泡軟洗淨，黃瓜洗淨切片，大蒜砸成蒜泥。2，把粉絲和黃瓜一起放入盆中，加入蒜泥，鹽，醋，生抽拌勻。3，最後加入香油拌勻，即可裝盤。

　　7，涼拌馬齒莧

　　材料：馬齒莧，鹽，大蒜，生抽，醋，香油。

　　做法：1，馬齒莧焯水撈出，放到冷水中過涼。2，撈出馬齒莧放入容器中，加入蒜泥，醋，生抽，鹽，拌勻。3，再加入香油拌勻，裝盤即成。夏季，血糖高的人群可多吃。

　　8，炒豆皮

　　材料：豆皮，蔥，鹽，薑，幹辣椒，花生油。

　　做法：1，豆腐皮切條，小蔥切段，幹辣椒備用（不吃辣也可以不放）。2，鍋里放油，入蔥薑，幹辣椒爆香。3，倒入豆腐絲煸炒，加入少許水充分炒勻，加鹽調味，出鍋即可。

　　9，蝦皮炒西葫蘆

　　材料：西葫蘆，蝦皮，鹽，蔥，薑，花生油。

　　做法：1，西葫蘆改刀，蔥，薑切條。2，鍋里放入花生油，入蝦皮煸炒，再加入蔥薑煸炒。3，倒入西葫蘆煸炒，撒上少許水，炒1分鐘，西葫蘆變色，即可加鹽調味。4，出鍋完成。

　　10，幹煸卷心菜

　　材料：卷心菜，幹辣椒，花椒，鹽，蔥，薑，蒜，花生油。

　　做法：1，卷心菜洗淨，切大塊，幹辣椒，蔥，薑，蒜備用。2，鍋里加入花生油，入蔥，薑，幹辣椒，花椒煸香。3，倒入卷心菜煸炒，全程不放水，就幹煸。4，煸炒到卷心菜萎縮變綠了，加鹽調味，出鍋即可。

　　峰兒話語：

　　我做的家常小菜，從不放雞精，味精等調味，味道很不錯的。如果你喜歡雞精味精來調味，一定要在菜肴出鍋前再放入，不然高溫下會有害健康。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，粥類，烘焙，果醬，冰糕，甜品等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點讚~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~