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爆炒豬肝黃瓜
材料：豬肝、黃瓜、紅椒、洋蔥、澱粉、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉；
做法
1.黃瓜切兩半，黃瓜心去掉；黃瓜一扣，抹刀一片；用鹽醃制，可讓黃瓜口感脆韌；豬肝切薄片豬肝切好後加鹽、料酒、高度白酒醃制紅椒，洋蔥改刀用廚房用紙把豬肝血水吸出來；
2.碗汁：蔥薑蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+澱粉+胡椒粉+一點純淨水；把黃瓜水瀝出來；豬肝入鍋前加入澱粉，可讓豬肝脆嫩；
3.鍋里放油燒熱，倒入豬肝炒散+紅椒+洋蔥(紅椒 ，洋蔥熟了，豬肝就熟了)，烹入碗汁(留一點)，加入黃瓜+剩的一點碗汁，加入香油，最後烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一到美味的爆炒豬肝就完成了
蝦米卷心菜
材料：卷心菜、蝦米、鹽。
做 法：
1. 卷心菜對半切開用手撕小片，洗淨瀝幹；
2. 蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝幹；
3. 起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入卷心菜；
4. 拌炒至卷心菜斷生，加鹽調味即可。
家常溜肉片
材料：豬里脊500克，，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，幹木耳20克，鹽糖10克，雞精6克，蠔油5克，老抽5克，玉米澱粉10克，香油5克，蔥薑蒜適量，雞蛋1個，料酒8克。
做法
1、黃瓜、胡蘿蔔摘洗乾淨，切成菱形片，幹木耳溫水泡發去根，豬里脊洗乾淨切片，加入鹽、雞精、糖和料酒，醃制5分鐘。
2、取出醃制好的肉片，下入雞蛋一個，攪拌均勻，下入玉米澱粉封上色拉油備用。
3、取乾淨的鍋燒熱，下入色拉油，煸炒肉片熟透備用，鍋里留底油，下入蔥薑蒜小料煸炒出香味，下入熟肉片、黃瓜胡蘿蔔木耳等。
4、加入料酒，煸炒，放鹽、糖、蠔油、老抽雞精等，加入少許清水，淋入水澱粉和少許香油，裝盤即可。
杏鮑菇炒芹菜
材料：杏鮑菇3個，芹菜100克，胡蘿蔔1根，食用油適量，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量，蔥少許。
做法：
1、準備食材，胡蘿蔔，芹菜，杏鮑菇。
2、芹菜去除葉子洗乾淨切段，杏鮑菇，胡蘿蔔切絲備用。
3、起油鍋，放入少許蔥花，倒入胡蘿蔔略微翻炒。
4、接著倒入芹菜和杏鮑菇翻炒均勻，炒制到胡蘿蔔和杏鮑菇變軟。
5、加入1勺蠔油，半勺糖，適量的鹽快速翻炒均勻即可出鍋。