尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
在廣東生活養成了吃宵夜的壞習慣，一到晚上八九點就想吃點東西，我老公下班晚，回家路上就會給我帶我最愛的兩大樣：麻辣燙和土豆絲餅，真的是百吃不厭，我是資深的土豆控，一年360天，一天三頓都吃土豆也吃不夠的。土豆餅是在南方的北方人開的。
總是讓我老公帶，連店鋪在哪都不知道，早上根本吃不到，晚上也經常賣光了，作為吃貨真的沒有主動權，所以在家來回實驗了好幾次，終於做的好像買的了，又額外添加了胡蘿蔔，並且根據個人口味做了調整，更加營養好吃了。叨叨了一大串，下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】1根胡蘿蔔，2個土豆，300g面粉，160g水
【所需調料】鹽、五香粉、花椒油、辣椒油、香油，雞精
【製作步驟】
1、先來和面。300g面粉，160g水，和成面團，上面抹一層油，餳10到30分鐘。根據自己早上的時間來設置，餳的久一點，面團延展性更好，更容易搟薄，餳的時間短會稍微厚點，盡量搟薄。
2、土豆和胡蘿蔔去皮擦絲，擦到清水中防止氧化變黑，再撈出控幹水分。
3、加入鹽、五香粉、花椒油、辣椒油、香油，雞精，進行調味。
4、餳好的面團不用揉，直接搓成長條，分成6等份
5、案板上抹油防黏，把劑子按扁按長，搟成長方形面片，在邊緣放上土豆胡蘿蔔絲，兩邊向中間折一下，再卷起，收口壓在餅子下方
6、電餅鐺和平底鍋都可以。電餅鐺餡餅模式，上下開關，中火。刷一層油，放入餅子，上面再刷一層油，鎖住內部水分，餅子口感更柔軟。蓋蓋，烙6分鐘
7、翻面再烙2分鐘，烙至兩面金黃可以出鍋
兩面金黃的餅子，里面的土豆絲是軟糯的，想土豆絲口感是脆的，每天各烙2分鐘就可以了。根據個人喜好來。可以早上現做，也可以提前做好，早上加熱一下也可以的。
今天的土豆胡蘿蔔早餐餅分享到這里就結束了，真的超好吃，五星推薦，記得收藏起來試一下哦。我是小鵝，喜歡各類面食、小吃、以及簡單的家常菜，每天一道天天不重樣，如果您也喜歡，可以關注我哦，歡迎相互交流分享，麼麼噠