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大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!
小時候記憶最深的夏季,也最喜歡夏天,夏季有各種各樣的美食,西瓜,豆角,黃瓜,茄子,冬瓜,南瓜等各種各樣的食物,再加上自己抓的知了,一到夏天就有各種各樣的美食來吃了。一直到現在,老媽還在菜園子中種各種各樣的蔬菜,一整個夏天都不用買菜了。
這不老媽又從自己的菜園子中摘了一大把的豆角, 每天都有吃不完的豆角,豆角具有調和臟腑,安養精神,健脾胃的功效,常吃有助於身體健康。可是今天媳婦說不想再吃炒豆角了,那小董就換一種新的做法,香辣開胃。製作方法簡單,即使廚房小白也可以學會
【豆角炒雞蛋】
食材:豆角,雞蛋,紅辣椒,蔥,蒜,料酒,食用油,鹽,五香粉
做法:
1、將豆角馬齊,把頭部切掉,切成小丁,盛入盤中備用
2、準備一個紅辣椒,去頭去籽,先切成條,在切成丁,盛入盤中備用,蔥切成片,大蒜切成小塊,盛入盤中備用
3、碗中打入三個母雞蛋,少放點料酒去腥,將雞蛋打散備用
4、鍋中加入水,大火燒開,水開之後放點油,放一點鹽,放入切好的豆角焯水,豆角變色之後撈出來,控一下水
5、將雞蛋液倒入豆角上面,攪拌均勻
6、鍋中倒入油,油熱之後放入蔥蒜炒香,然後倒入豆角和雞蛋,給它攤平,定型之後給它翻面,然後放入紅辣椒,放半勺鹽,五香粉
好了,今天的豆角炒雞蛋就做好了,看著非常有食欲,鮮香美味非常下飯,
【烹飪小貼士】:
鍋中燒水,水開之後放點油,保持豆角的翠綠,放一點鹽,可以增加底味,吃起來味道更好
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小董每天用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,家常做法,簡單又實用,今天做什麼,可以看看小董美食,總有適合你的!