最佛系的養生素菜餅，3分鐘搞定，口感勁道，秋天多吃健康又解饞

　　我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，點擊關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食。

　　【不和面不發面，做最佛系的養生蔬菜餅】

　　豬肉吃不起的價格，阿飛自閉兩天了都沒敢去超市，想想反正是無能為力了還不如隨遇而安，做個佛系的廚子，做道最佛系的養生素菜餅讓大家都解解饞呢~

　　今天，阿飛分享的是用菠菜做的蔬菜餅，大家都知道，菠菜有很高的營養價值，含有大量的維生素a、維生素c、礦物質，還有鈣離子和鐵離子，可以有效的促進腸道蠕動，緩解便秘，對於一些痛風患者有很好的抑製作用，多吃還可以防止皮膚老化（化妝品都省了呢）。只用兩個雞蛋、一把菠菜而且不揉面，不發面，成本不到3塊錢就能做盤香酥柔軟還有嚼勁的健康餅，讓一家人元氣滿滿~

　　——養生蔬菜餅之美味之技巧——

　　1、菠菜、面粉和雞蛋的量為3:2:1;

　　2、不喜歡搭配蒜的，可以配黃豆醬或者醃制的鹹菜等等；

　　3、如果喜歡別的蔬菜也可以替換,口感一樣好吃。

　　【養生蔬菜餅】特點—口感清新勁道

　　材料準備：

　　【主料】菠菜/雞蛋

　　【配料】面粉/大蒜

　　【配料】芝麻香油5克/食鹽2克/雞粉1克/十三香1克

　　——【具體製作方法】——

　　第一步：調料我們準備洗淨的大蒜一把，放入蒜臼里面，加入少許食鹽入底味，食鹽能夠增加摩擦力，防止搗制時打滑，把大蒜搗成蒜泥，盛放在小碗中，加入芝麻香油5克，涼開水少許攪拌均勻備用，喜歡吃辣的，也可以放點辣椒油~

　　阿飛嘮叨：蒜泥要搗的細一些，香味更濃

　　第二步：殺水準備洗淨的菠菜一把，切成碎末，放入盆中，加入食鹽2克，雞粉1克，十三香1克，使勁抓揉一會，殺出菠菜中的水分，防止烙制時菠菜大量出水~

　　阿飛嘮叨：殺出菠菜水分，保持清新的口感

　　第三步：雞蛋打入一個雞蛋，加入適量面粉，抓拌均勻，雞蛋能使烙出的餅更加柔軟，涼了也不會變硬~

　　第四步：烙制電餅鐺預熱，放上調好的餡料，把餡料按壓成薄厚均勻的圓形菜餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘，烙制餅底面定型時翻面~

　　阿飛嘮叨：可以把餅攤的薄一些，更容易烙熟

　　第五步：出鍋翻過來之後再烙兩分鐘，把另一面烙成微黃色 再次翻面，保持小火烙3-4分鐘，餅兩面都呈金黃色時即可出鍋，把烙好的蔬菜餅切成均勻小塊，擺放在盤中，配上調好的蒜泥即可~

　　阿飛推薦：滿足吃不起豬肉的胃，就靠這口養生蔬菜餅解饞了，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

　　【第一美食，您餐桌上的「活」菜譜】

　　文章編輯：柒柒喝喝