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馬上中秋假期,假期除了吃就是玩,再就是陪伴家人,平時可能沒有那麼多時間回家或者陪家人,有的是工作,有的是忙於學習,各種事情,正好秋季中秋假期,天氣不冷不熱,適合聚會,假期推薦6道菜花的美食,可以做給家人吃。
1. 菜花炒雞蛋
菜花需要剁碎,和雞蛋攪拌在一起,在鍋里一起炒,我也是第一次這樣吃,效果不錯,很好吃,有點跟大蔥炒雞蛋的感覺,可以卷著煎餅一起吃。
2. 菜花炒肉
豬肉30塊錢一斤,這一盤菜花炒肉現在有些值錢了,但是很好吃。我一般都是切肉絲,這樣吃起來不費勁,蔥薑蒜爆香,加入肉絲,2分鐘基本上就炒熟了,很好吃,再加入菜花一起炒,這是一道每周必吃的一道菜,而且一年四季必吃,我們家也是經常吃,老少皆宜。
3. 幹鍋菜花
這道菜在飯店特別出名,不管是連鎖的一些港式餐廳還是一些星級酒店都有,這一鍋里面其實沒有多少菜,不到30塊錢,咱自己在家做的話,沒有這麼個工具,但是就是好吃,孩子吃的話,建議里面不要放辣椒,但是呢,菜花不加辣椒沒有那麼好吃。
跟朋友去吃飯,一個人能吃一鍋,再來一碗雜糧米飯就可以了,白米飯熱量高,吃了容易發胖。
4. 菜花炒臘肉
食材:
菜花半顆、臘肉半斤、紅辣椒兩個、食鹽生抽等適量
步驟:
1. 首先呢將臘肉切成片備用,鍋里爆香,加入蔥花等,先炒臘肉,翻炒出香味以後呢,加入菜花一起翻炒1分鐘,這個時候呢,臘肉中的脂肪就出來了,味道很香,所以我們在炒這個菜的時候就不用再額外加那麼多的花生油,這樣不僅營養還健康。
2. 加入調味品攪拌均勻,一點點水,蓋鍋蓋2分鐘,就熟了。
這個菜就著饅頭或者花卷吃很好吃,很有味道。臘肉在南方的很多城市很出名,每到冬天他們就做很多的臘肉,以前有朋友是南方那邊的,給帶過來一些,還挺好吃的,味道獨特,直接炒著吃也不錯。
5. 菜花炒豆腐
食材:豆腐塊兒半斤、菜花一盤、調味品適量、食鹽生抽適量
步驟:
1. 將豆腐切成長條,菜花也掰成小塊兒備用。
2. 鍋里爆香,加入蔥薑蒜,先炒菜花,翻炒片刻以後呢,加入菜花一起翻炒,差不多熟的時候呢,加入調味品進行調味,加入少許水,開鍋之後轉小火。
3. 1分鐘後關火,燜30秒,美味的菜花炒豆腐就做好了。
豆腐里面含有鈣,菜花里面含有維生素,多吃不僅有營養還增加身體需要的鈣等營養物質,我減肥期間吃了不少菜花,很好吃。
6. 菜花炒西紅柿
西紅柿里面含有豐富的維生素C、菜花里面也含有豐富的維生素,兩者在一起結合,營養加倍,不僅孩子愛吃,大人也很喜歡吃,關鍵還美容養顏,增加免疫力等。
食材:西紅柿一個、菜花一顆、調味品適量
步驟:
菜花用手掰成小塊兒、清水中洗乾淨,瀝幹水分、
西紅柿切成小塊兒備用。
鍋里熱油,先翻炒菜花,加入調味品攪拌均勻,然後呢,加入西紅柿,不用攪拌,直接蓋鍋蓋就可以了。我們家的鍋是不銹鋼材質的,我不用加水,小火就可以,燉2分鐘,關火,就熟了,熟了以後攪拌一下,可以盛出來了。
孩子一個人能吃一大盤子,多吃兩碗飯。
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