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「天上月圓,地上人圓,桌上餅圓」,是中秋最美的畫面,也是每個人心中最樸實的願望。有親人的地方才是家,和家人在一起才叫團圓。
今天八月十五,中秋節,三天假期讓大多數在外求學或工作的朋友都趁著這中秋假期,回一趟老家,同家人一起圍坐在茶桌邊,喝茶品餅,其樂融融。然而中秋,我更喜歡回娘家,人多且熱鬧,氛圍溫馨,在家的女兒永遠是公主,不用動手做就能吃上一大桌媽媽做的美食!三姨和表妹也來看外婆,然後共進午餐,談天說地,一派祥和!
今天過節,媽媽當主廚,我打下手,一起做了6菜1湯,滿滿的一大桌。除燉湯外,都是雙份的,主要方便取食。雖比不飯店酒店的多樣化,但是也是夠吃的,而且根本吃不完。不奢侈,不浪費,比起飯店的菜,這些菜或許算不上什麼,但卻是父母對子女的愛,有媽媽的地方,才是家,和家人一起才是團圓。
一起來看看媽媽都做了什麼菜吧!老媽口味偏清淡,所以菜式更家常!
雪魔芋燒雞,其實芋兒燒雞才是最好吃的,可惜老爹買了魔芋,放冰箱冷凍兩天,就成了雪魔芋了。個人覺得用魔芋豆腐直接燒比凍過的還好吃。不過,味道還可以,吃雞肉呀,城里難得吃一回土雞,敞開肚子使勁吃。
香辣紅蝦,蝦是我從家里帶過後海蝦,家里大多數人都吃不慣海蝦,覺得很腥。家里也沒料酒,沒啤酒,今天的這個蝦燒得確實有失水準。下次回家還是買活蝦來做好了,簡單水煮更好吃。
蓮白回鍋肉,近來豬肉漲得真快,五花肉28元一斤,姨媽前兩天買來的土豬肉居然37元一斤,好貴的是不?老媽煮了一半來吃,餘了一半今天吃,用白菜來回鍋,白菜特別好吃,肉嘛,當然剩著呢!
煙熏土鴨,這是我們是鎮上買的,比較幹,味道很香,鹹淡合適,下酒最好吃!釆用先醃,再鹵後熏,工序繁瑣,但味道確定好吃。
素炒西蘭花,桌上唯一的一道綠色蔬菜,也是最早光盤的一道菜,加點蒜末和辣椒,簡單炒炒,清脆好吃。由於下雨,都沒去地里摘菜,沒有做其他素菜,所以這菜很受歡迎。在我們家,通常素菜比肉菜更受歡迎!
除了上邊幾道菜,還有蒸南瓜,海帶鴨肉湯,還有自己做的月餅。雖說菜品不多,甚是很平凡,卻是家的味道,媽媽的味道!
很多人都很注重中秋家宴,這是我們農家院的,相對比較清淡,也很平常,不知道小夥伴們家里中秋家宴吃什麼呢?誰來下廚呢?歡迎小夥伴們留言交流哦!