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剁椒雞蛋
食材
雞蛋，剁辣椒，蔥，青辣椒，蒜，糖，鹽，植物油，
做法
1、雞蛋打散，加少許料酒和水，鹽、加少量糖。
2、鍋入油燒熱，下雞蛋，用筷子攪散，熟後乘出備用。
3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末。
4、倒入炒好的雞蛋，混合後加入蔥末，略翻炒出鍋。
木須肉
食材
木耳，肉片，黃瓜，雞蛋，醬油，鹽，糖，料酒，蔥薑片
做法
1、肉片加料酒芡粉較上勁備用，黃瓜切片。
2、雞蛋打散，油鍋里炒熟，盛出備用。
3、鍋燒熱加油，放肉片、蔥薑，一起煸炒肉片變色。
4、加木耳，炒好的雞蛋，醬油，鹽，糖，一起炒大約3分鐘。
4、加黃瓜片，再炒1分鐘，加雞精炒一會，即可出鍋。
豌豆炒肉丁
食材
豌豆莢，肉丁，鹽，料酒，生抽，澱粉，糖，
做法
1、將豌豆仁剝出沖乾淨，開水蓋滾煮5分鐘，沖涼瀝幹。
2、豬肉丁，調入鹽、料酒、生抽和澱粉、食用油拌勻醃制。
3、油鍋2～3成熱時倒入碎肉滑炒，斷生前倒入豌豆仁。
4、快速顛鍋翻炒，起鍋前調入少許鹽即可。
韭菜炒蛋
食材
韭菜，雞蛋，油，鹽，
做法
1、韭菜摘乾淨，在水里洗淨，切段。
2、雞蛋磕大碗里，加清水、一點鹽，攪拌均勻。
3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用。
4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽。
5、就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。
孜然羊肉片
食材
羊肉片，香菜，花椒，蔥，薑，糖，料酒，生抽，孜然粒，
做法
1、羊肉、香菜洗淨瀝幹水分切段。
2、鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味後，撈出不用。
3、下蔥、薑，倒入羊肉片翻炒至變色。
4、調入少許糖、料酒、生抽，繼續翻炒至水收幹。
5、下孜然粒、孜然粉、鹽。
5、最後倒入辣椒面，放入香菜段炒勻，出鍋。
黃瓜炒雞蛋
食材
黃瓜，，雞蛋，鹽，油，蔬之鮮，
做法
1、黃瓜洗淨切片，雞蛋打散。
2、鍋中放油，等油熱了倒入蛋液。
3、嫩嫩的雞蛋，炒成略微金黃時倒入黃瓜。
4、黃瓜炒得不那麼硬了放調料，再炒一會兒就行了。