多給孩子這樣吃豆腐,加2個番茄,鮮嫩多汁香噴噴,補鈣又補鐵

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多給孩子這樣吃豆腐,加2個番茄,鮮嫩多汁香噴噴,補鈣又補鐵 美食 第1張

  豆腐在我們的生活中是一種營養美味健康又實惠的食材,還記得小時候在農村的場景,那時候還沒有超市,農村的集市基本隔一天一次。不逢集的時候,每天上午,賣豆腐的大叔就騎著自行車馱一大托盤豆腐行走在每個村子里,當世上只有媽媽好的純音樂響起時,幾乎每家每戶都行動起來了,拿錢的拿錢,拿盤子的那盤子,還有跑出來喊等一下買豆腐,跑慢一點,豆腐大叔就騎遠了,賣的少買的多,很快就賣光了,可能很多人都有類似的經歷。那時候農村吃菜還是自種自吃自給自足,豆腐算是好東西了。現在超市一個挨一個,遛街串巷賣豆腐的場景也只剩下回憶了。

  還記得那時候,媽媽最愛做的就是白菜豆腐燉粉條,小蔥拌豆腐,豆腐湯,今天不做這些了,分享一道新吃法,營養美味,開胃下飯,好吃到連湯汁都不剩,老人孩子都喜歡,做法也簡單。自從學會這樣做,我家是隔三差五就做一次,每次上桌都是第一個光盤。

  【所需食材】2個番茄,300g豆腐,200g肉末,蔥花,薑末,土豆澱粉,鹽,雞精,花椒粉,耗油,1個雞蛋,清水,白糖,花椒粉,雞精,水澱粉,香油

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  【具體做法】

  1、豆腐捏碎,加入肉末,蔥花,薑末,2勺土豆澱粉,鹽,雞精,花椒粉,耗油,1個雞蛋,同一個方向攪拌上勁。

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  2、取一小團搓成丸子,放入盤中,開水上鍋大火蒸10分鐘,蒸好後取出備用。

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  3、 蒸丸子的同時,把番茄切丁,鍋中油熱,倒入番茄炒出汁,再加一碗清水,加入少許白糖,鹽,雞精,花椒粉,大火燒開後,加入小半勺水澱粉,煮至黏稠鼓泡,再加幾滴香油攪拌均勻。

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  4、淋在蒸好的丸子上,撒上蔥花即可享用,也可以把丸子倒入湯汁里翻拌均勻。

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  番茄和豆腐這樣做的清蒸丸子,丸子鮮嫩美味,番茄的湯汁酸甜開胃,不用油炸,營養健康又好吃,做法也特別簡單,我家隔三差五就做一次,每次上桌很快就光盤了。

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  今天的分享到這里就結束了。你學會了嗎?可以做給家人吃一下哦,我是小鵝,美食教程天天更新,每天一個不重樣,喜歡美食愛下廚的朋友可以關注一下哦,明天見。

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