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軍運會的到來，讓來自全球各地的朋友都齊聚武漢。有朋自遠方來，當然要帶他們嘗一嘗湖北的特色美食。
不過湖北得天獨厚的地理優勢讓它成為九省通衢，武漢這座美食之都讓全國的美食與其相互交融。連很多武漢伢除了熱幹面、武昌魚，都不清楚還有什麼最有特色？什麼最能代表湖北味道？
沒關係！武漢餐飲協會權威發布了湖北必吃名菜和小吃名單，小編深知民心根據名單精心為吃貨們打造了一幅權威的武漢美食地圖！
清蒸武昌魚、紅燒鮰魚、珊瑚鱖魚、荊沙甲魚等28道湖北名菜，武漢熱幹面、襄陽牛肉面、四季美湯包等17道湖北名小吃，近300家店鋪散落武漢三鎮，可以承包你一整年的五臟廟！
17道名小吃
01
武漢熱幹面
要說湖北名小吃一哥，只有一位可以稱得上是首屈一指的「龍頭老大」：熱幹面；無論你有沒有來過武漢，都會對其有所耳聞。這樣一碗飄著麻醬香氣、顏色金黃，吃起來略有些梗人的面條，卻受到無數吃貨的追捧。
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天天紅油趙師傅熱幹面
人均：8
地址：糧道街139號（近古剎巷）
老鎮三鎮熱幹面
人均：5.5
地址：江大路
曾麻子熱幹面
人均：5
地址：首義路116附8號
拍碗熱幹面：白鷺街9號(楚河漢街地鐵A出口)
羅氏熱幹牛肉面：玫瑰街279號
雙艷牛肉熱幹面：漢口台北一路環亞藝樹家小區旁
三環熱幹面：八一路483號武大三環公寓(法盟對面)
長子熱幹面：漢口車站路49號(近中山大道)
石記熱幹面：戶部巷28號
龐記熱幹面：一元路漢景村1號(近坤厚里十六中)
02
襄陽牛肉面
如果覺得熱幹面太素，襄陽牛肉面一定不能錯過；其實全國各地都有屬於自己的牛肉面種類，而襄陽牛肉面口味偏重、偏辣，更符合湖北人的口味。
秘制料包加新鮮牛肉燉煮數小時的濃厚湯底，將面條完全浸泡，每一根面條都牢牢地將湯汁鎖住，牛肉肉質也因長時間燉煮變得十分軟爛入味。
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薛記襄陽香辣牛肉面館
人均：12
地址：民主路434號
汪師傅牛肉面館
人均：15
地址：民主路401附13號
陳師傅粉面
人均：15
地址：糧道街辦事處三道街路口
03
四季美湯包
湯包最適合秋冬。籠屜的蓋子一揭，熱氣如雲四散，一個個湯包端坐其中，薄皮里兜著一包清鮮湯汁，看著就讓人心頭一暖。
輕輕提，慢慢移，先開窗，後吮湯，再蘸料，嫩薑醋，大口入，這就是正宗四季美湯包的吃法。
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四季美湯包
人均：28
地址：武漢三鎮均有門店
今楚湯包-雪松路店
人均：20
地址：雪松路61號
易胖湯包
人均：18
地址：北湖正街環保警務室旁53棟1號
高記陋室湯包
人均：17
地址：張之洞路紫陽湖賓館對面
三鎮民生甜食館-勝利街店
人均：12
地址：勝利街86號
華美湯包：中山大道Happy站台B111號
潤發湯包：山海關路5-3號(市八醫院)
鄭麻婆湯包：戶部巷千味鐵鍋燒附近
成記湯包館：匯通路15附3號(近銘新街口)
04
武漢燒麥
在武漢，沒有人能抵抗重油燒麥的誘惑。燒麥在武漢人的手中，塞進潤滑的糯米，加上厚厚的胡椒，便成了燒麥。
吃掉一個剛出籠的燒麥，不是一件容易的事情，要趁熱還要怕被燙到，想一口咬到皮和餡，但一戳破香滑的糯米就直接流出來了，香氣逼人。一邊吃，一邊喝上燒梅店都有的大碗茶，過癮的很！
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嚴老幺燒賣(前進四路店)
人均：15
地址：漢口前進四路與自治街交口
丙祥燒麥
人均：10
地址：球場街球場熱幹面館旁
吳氏燒麥
人均：8
地址：雪松路西街花園對面
德潤福嚴氏燒麥
人均：11
地址：馬場路唐家墩馬場路菜場門口
天天紅油趙師傅熱幹面：武昌糧道街139號
老蔣燒梅店：青山老蔣燒梅店
05
三鮮豆皮
和熱幹面齊名的豆皮，是武漢人心里不可替代的過早主力軍之一。這個武漢獨有的小吃，看起來烹飪簡單，但是其中暗藏不少門道。
形方而薄，色金而黃，味香而醉的豆皮，里面一定要包糯米，煎得黃金微焦的豆皮里包裹顆顆帶勁的糯米，再加上鮮肉、鮮菇、鮮筍的搭配，每一口都是幸福的滿足感。
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嚴老幺重油燒麥
人均：10
地址：自治街240號（近十九中）
老通城豆皮
人均：12
地址：交易街中信銀行旁
王師傅豆皮館
人均：8
地址：高雄路東段（近台北一路）
三鎮民生甜食館：勝利街86號（近合作路）
老武鍋豆皮：靜安路鐵路局對面
阿斌三鮮豆皮：水陸街東（水路街與復興路交叉口）
老何記豆皮大王：自由路戶部巷26號
曾記豆皮大王：漢陽大道五里新村漢陽醫院巷子口
周記熱幹面豆皮大王：麒麟路與桃花街交叉口
06
炸面窩
在武漢，面窩和油條常常出現在早點攤上，它們雖不是早餐的主角，卻也有著不可替代的襯托作用，為一頓豐盛的早餐畫龍點睛。
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熊阿姨面窩攤
人均：3
地址：勝利街337-3號
金包銀糍粑面窩
人均：3
地址：自由路戶部巷小吃一條街
青山羅氏老味面窩
人均：4
地址：水陸街與巡回街交叉口旁
桃園眷村
人均：1.5
地址：盧溝橋路28號武漢天地7棟1層
07
糯米雞
武漢的糯米雞不同於廣州的糯米雞，只有一整團糯米，沒有雞肉，但是味道卻一點都不差。
蒸軟的糯米拌上香菇丁、五花肉、筍幹和醬油調味，捏成團子炸到金黃，外表乍一看還真有點像炸酥了的雞肉塊。趁熱吃，胡椒香、糯米、香菇肉丁一起嚼，鮮辣燙特別過癮。
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三鎮民生甜食館
人均：13
地址：漢口 勝利街86號（近合作路）
正宗黃金小面窩糯米雞·藕元子
人均：3
地址：武昌 自由路與戶部巷交匯處
08
雞冠餃
雞冠餃現在幾乎絕跡，不過依然有屹立不倒的雷師傅，他們家和面的手法以及溫油的煎炸，給予了雞冠餃靈魂。一口香酥軟嫩微微爆汁，肉給的比別家多，只要2.5塊錢，早上吃一個就能管飽。
雞冠餃是蔥花肉餡的，非常大個，一吃就知道是小時候的味道，每天不到中午就賣的差不多了，且吃且珍惜！
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雷氏雞冠餃
人均：3
地址： 三眼橋北路24附4號
三鎮民生甜食館
人均：13
地址：漢口 勝利街86號（近合作路）
09
炸酥餃
酥餃，武漢傳統過早之一，口感非常甜但是不會覺得膩。外脆里糯，裹著糖粉新鮮出爐的酥餃，可以讓喜歡甜食的吃貨滿足一上午。
雖然現在酥餃的攤子越來越少，但是只要你能看到的酥餃攤子，那一定是生意好的不得了，就算是藏在街巷深處，也經常是排著隊的。喜食糯米的武漢人，絕對不能放過酥餃這種美味的存在。
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榮東小吃店
人均：3
地址：武勝東街榮東社區門面
蔣氏糖酥餃
人均：4
地址：六渡橋清芬路68號
西馬路雜糧酥餃
人均：3
地址：新三巷與西馬路交叉口直走50米
蘭氏面窩糖酥餃
人均：5
地址：鐘家村西大街
10
空心大麻圓
就是常見的歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，在武漢已有百餘年歷史。
糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，外焦里嫩，色澤鮮艷。咬一口，一聲脆響後糖汁四溢，滿嘴芝麻香。
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麗華早點
人均：4
地址： 大成路12號(近司門口)
汽水包歡喜坨
人均：3
地址：丹水池小路
榮東小吃店
人均：3
地址：武勝東街榮東社區門面
11
糯米包油條
讓無數武漢人著迷的糯米美食一定是糯米包油條。
糯米包油條的攤位，常見於各大高校周圍或者居民小區里。現在雖然少見了，但愛吃糯米的武漢人還是會千方百計的搜尋到一些犄角旮旯里隱藏的小店。
糯米包油條分甜口和鹹口，甜口的撒上桂花糖、黑芝麻、花生粉、黃豆粉，再加半根油條，一口下去滿足感爆棚。鹹口的糯米包油條，放上鹹醬、辣蘿蔔丁、武漢酸豆角，別有一番風味。
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何嫂糯米包油條
人均：6
地址：循禮門往青少年宮方向約30米的巷子里
糯米包油條
人均：8
地址：八一路483號武漢大學工學部菜場內
糯米包油條：自由路與戶部巷交叉口旁
徐氏糯米包油條：山海關路37號（近中山大道）
12
談炎記水餃
水餃是武漢人冬天的人參果。水餃出鍋時，撈起來放在碗里，一個個浮在湯面上，有種說不出的可愛。
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談炎記
人均：15
地址：利濟東街1號(利濟北路口)
匠芯抄手
人均：18
地址：勝利街347附2號(二中廣雅中學斜對面)
熊太婆原湯水餃：糧道街與胭脂路交匯處如家對面
小秋水餃館：大成路大成生鮮市場對面
蔣婆抄手：蘭陵路與勝利街口北側(東北人烤肉對面)
13
魚湯糊粉
鮮魚糊湯粉泡油條被譽為”武漢一絕”，也有人說，它是武漢人的羊肉泡饃。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，有著水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。
光是看這濃稠的湯底，就能感受到魚肉的鮮香和大顆粒胡椒的辛辣，湯汁濃稠度剛剛好，裹滿每一根粉，不會滑落；再配上一根剛出鍋的油條，邊吃邊冒汗，只能用「爽」字來形容！
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斌斌鮮魚糊湯粉
人均：15
地址：胭脂路與後補街交叉口西20米
李記鮮魚糊湯粉
人均：13
地址：大成路26號
懷貨糊湯米粉
人均：15
地址：水果湖步行街190號
辣女生鮮魚糊湯粉
人均：13
地址：前進五路與中山大道交叉口
徐嫂糊湯粉
人均：13
地址：自由路戶部巷內
14
枯炒牛肉豆絲
枯炒牛肉豆絲，正宗的武漢老桿沒人不愛。老謙記的枯炒牛肉豆絲是招牌，老板說這是獨家供應的，別家吃不到這個味。
豆絲都是手工製作，越吃越上癮。和牛肉枯炒過後乾脆焦香，酥到靈魂深處。而且店里還有煮豆絲。
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老謙記牛肉枯炒豆絲
人均：36
地址：自由路50號
豆絲王
人均：18
地址：後補街英坊小區A1棟1層14室
建建枯豆絲
人均：15
地址：青龍巷49號
芳芳牛雜
人均：33
地址：黃鶴樓街彭劉楊西路57號（大成社區）
小民大排檔-光谷店
人均：73
地址：光谷街關山風度柏林飛機餐廳背後
15
粉條包子
和其他應季食物不同，無論是寒冬臘月還是炎夏酷暑，方便美味的包子都是早點里受人青睞的。粉條包子更是深受武漢人喜愛，軟糯Q彈的粉條和肉末相搭配，絕了！
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茶港食堂
人均：3
地址：水果湖東四路8號
袁大頭包子
人均：5
地址：光華路6號(澳門路口)
四美包子
人均：5
地址：中南路10號鵬程時代廣場一層地鐵D2出口
德華樓
人均：8
地址：漢口清芬一路，庫瑪背後
漢林包子
人均：4
地址：永清路與解放大道交叉口南
老包子豆腐坊
人均：3
地址：武漢理工大學南湖新校區南門對面
16
太和米粑
米粑個頭不小，外皮焦焦脆脆的，撒了白芝麻後更添香氣，內里白嫩的部分又很柔軟，醪糟味更濃，特別對武漢人的口味。
往白嫩的大米里摻糖，或碾粉或調漿，等到揭蓋的那一刻，空氣香甜到要勾出口水來。圓圓的厚實又大塊，外焦里嫩，充斥著濃濃的大米香味。
兩塊錢一個的價格簡直是天地良心！看著爐子滾動，散發出淡淡的米香，這股古早味，總能把人拉回到小時候。
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白糖發糕
人均：5
地址：花樓街197號
袁氏香酥米粑
人均：3
地址：積玉橋生鮮市場 C1號
張記發糕、米粑
人均：5
地址：水陸街45號附近
17
糊湯米酒
第一次來武漢的人，一臉疑惑，你們武漢人一大早就喝酒的嗎？沒錯，武漢人就愛一大早就喝糊米酒，配著熱幹面一起，絕了！
帶著桂花味的糊米酒，里面還有湯圓、紅棗、枸杞，養生又暖胃，食量小的人喝一碗就飽了，早上來一碗糊米酒一天都暖呼呼的。
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三鎮民生甜食館
人均：8
地址：勝利街86號（近合作路）
嚴氏燒麥 (友誼路店)
人均：8
地址：友誼路雙洞正街48號
蔡林記
人均：12
地址：司門口戶部巷樓合樓一樓6-7號
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編輯丨王胖子
攝影丨愛黑馬圖庫、武漢餐飲協會
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