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中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的傳統小吃。隨著人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對於吃的要求也越來越高。大家的飯菜不僅要美味誘人，還要健康有營養才行。
現在市場上的食材也有很多，這些食材味美還評價。同一種食材就有著很多種不同的做法，每一種做法都很美味。
油豆腐還可以這樣做，外酥里嫩，我家每周至少做一次，雷打不動。油豆腐就是市場上很常見的一種市場，可蒸、炒、燉等，深受大家喜愛。家里每周都要做一次鹽菜油豆腐蒸肉，不僅美味還有營養。小編現在就把這種做法告訴大家。
鹽菜油豆腐蒸肉
By 心隨彧動
配料：
油豆腐 200克、五花肉 500克、鹽菜 100克、花生油 50克
烹飪步驟：
1.要準備的食材有：油豆腐、鹽菜、五花肉，分別洗淨切好。
2.熱鍋倒入適量食用油，放入五花肉煸炒至微黃。
3.放入油豆腐炒勻，接著放入適量鹽、生抽、料酒炒勻。
4.放入鹽菜混合炒勻，裝入一個大碗中。
5.入蒸鍋，大火蒸一兩個小時即可。
烹飪小貼士：
- 油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵 、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相對於其他豆制品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，這樣才會里嫩外酥。
- 油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
- 油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細致綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。
大家是喜歡吃豆腐，還是喜歡吃油豆腐呢？
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