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現在正值深秋，有很多食物都是可以吃到的，並且秋季還是吃海鮮的季節，這個時候千萬不要虧待自己哦，不是說要吃大魚大肉還要吃一些素菜，這樣葷素搭配才是最營養健康的哦，這里就有一道菜十分的營養健康，吃在嘴里很爽脆還很鮮香，不管是大人還是小孩都很喜歡哦。
此兩樣菜一起炒，鮮香爽脆，大人孩子都愛，三兩下炒一盤，超美味，這道菜就是芹菜炒白米蝦，這二者的結合又是給人的味蕾不一樣的衝擊，芹菜的清脆，白米蝦的鮮香，超級美味，接下來就和小編我一起製作一份好吃的芹菜炒白米蝦吧！
芹菜炒白米蝦
By 仔仔小窩
配料：
白米蝦 300克、芹菜 150克、蒜 1個、薑 適量、料酒 兩湯匙、辣椒 半個
烹飪步驟：
步驟 1.將白米蝦用料酒醃制二十分鐘，待用。
步驟 2.將薑，蒜，辣椒切片，待用。
步驟 3.鍋里放油，等油開了，放入薑片，爆出香味。
步驟 4.等薑片爆出香味，放入芹菜，翻炒至五分熟。
步驟 5.等芹菜五分熟，放入辣椒，翻炒幾下就可。
步驟 6.等辣椒翻炒幾下，放入白米蝦，翻炒至變色。
步驟 7.等白米蝦變色，放入蒜瓣鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。
步驟 8.等蝦入味，就可以盛出享用了。
烹飪小貼士：
- 製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
- 白米蝦含有硒、鈣、磷、維生素A、B族維生素、蝦青素等營養物質；蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏松。
- 芹菜具有較高的藥用價值，其性涼、味甘、無毒，具有散熱、清腸利便、潤肺止咳的作用。
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