老媽最拿手的這道家常菜，每周必吃一次，特別香，味道絕了

　　導語：每個國家都有很多屬於自己的美食，比如韓國的泡菜、日本的壽司等，中國也有著各種各樣的美食。這些中國的美食種類有很多，做菜的食材也是多種多樣。

　　中國的美食的種類多種多樣，不僅有各種各樣的地方特色小吃，還有很多的家常菜。這些家常菜都是生活中很常見的食材做成的，不僅好吃還很有營養。

　　老媽最拿手的這道家常菜，每周必吃一次，特別香，味道絕了。老媽最拿手的這道家常菜就是香煎奧爾良雞翅，雞翅入味好吃，香極了。小編今天給大家介紹的就是美味香煎奧爾良雞翅的做法。

　　香煎奧爾良雞翅

　　By 塵暁

　　配料：

　　雞翅 8只、奧爾良醃料 20-30克、紅椒 半只、玉米油 30毫升

　　步驟1.雞翅清洗乾淨，然後瀝幹水分。碼入乾淨碗里。如果想更入味，可以雞翅兩面劃幾道，就是煎出來沒有這個不割口的好看。看個人喜好。

　　步驟2.倒入奧爾良烤翅料，如果不喜歡這個味道，可以換成自己喜歡的醃料。

　　步驟3.帶手套，抓2-3分鐘，讓醃料和雞翅混合均勻，然後該保鮮膜，放入冰箱冷藏，醃制兩小時以上！

　　步驟4.醃制到時間，紅椒去籽，清洗乾淨，切成圓圈，如圖狀態。

　　步驟5.乾淨無水的平底鍋，是不黏鍋！倒入玉米油，將油燒熱。

　　步驟6.轉小火，排入雞翅，小火慢煎3分鐘。期間可以晃鍋，讓油分布更均勻。不黏鍋，所以雞翅不會黏。

　　步驟7.然後翻面，繼續小火煎另一面，這個不是焦，是醃料油煎後上色比較深，其實雞翅表面是很嫩的。繼續煎3分鐘。

　　步驟8.然後可以翻面，蓋鍋蓋小火煎1~2分鐘。

　　步驟9.然後放入紅椒，煎一下。不放心，怕雞翅煎焦，可以再翻面。繼續小火煎1-2分鐘。

　　步驟10.然後關火，蓋鍋蓋燜3分鐘。就肯定熟啦！

　　步驟11.裝盤！

　　烹飪小貼士：

　　1.雞翅一定要醃制夠時間才入味，不然里面是很淡的味道！雞翅一定要醃制夠時間才入味，不然里面是很淡的味道！
2.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3.雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且易於消化吸收，雞肉中的營養物質有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　大家是喜歡吃雞翅，還是喜歡吃雞腿呢？

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