米飯殺手！無敵下飯巨好吃的肉末茄子

　　今天給大家分享超下飯巨好吃的肉末茄子，真的是米飯殺手，鮮香下飯，簡直不要太好吃! 一定要試試哦~

　　食材：茄子，肉末，蔥，蒜，小米椒。
調料：鹽，生抽，糖，蠔油，澱粉，豆瓣醬。

　　做法:
1、剁好的肉末加入1勺生抽，1勺蠔油，少許澱粉醃制10分鐘。

　　2、碗中加入1勺蠔油，1勺生抽，1勺白糖，少許澱粉和清水，攪拌均勻成醬汁備用。

　　3、茄子洗淨切成條狀，蒜切末，蔥切蔥花，小米辣切細。

　　4、鍋中下油，油熱後倒入茄子，炸至茄子變軟後撈起瀝幹油備用。

　　5、鍋中留少許油，加入蒜和小米辣爆香，再加一勺豆瓣醬炒出紅油，加入醃好的肉末，翻炒到肉末變色，再放入炸好的茄子，翻炒一下後倒入調好的醬汁，煮到湯汁濃稠，撒蔥花即可出鍋。

　　你也來一口吧！

　　簡單快手好吃又下飯的肉末茄子就完成啦，用來拌飯也是超級讚哦。

　　喜歡的朋友們記得收藏起來慢慢做哦~千萬別錯過~