天冷吃白菜最愛懶人做法，簡單一燉，味道勝過紅燒肉，太香了

　　天冷吃白菜最愛懶人做法，簡單一燉，味道賽過紅燒肉，太香了。今天中午到飯點的時候，原本還想做點別的菜吃，但一看家里的冰箱已經沒有什麼菜了，還剩下一顆白菜、一些油豆腐，還有以前買的兩把粉絲，於是想了想就將這些食材融合在一起，製作一道白菜豆腐粉絲吧。一開始的時候，還以為做出來的味道不咋地，但沒想到做出來的味道還挺好吃，比外面的紅燒肉還要過癮呢，用來下飯的話別提有多香了。

　　如果你也想學習一下，這道菜肴的製作方法的話，就隨我一起來看一下吧，用我教你的製作方法，做出來的這道美食，一定會讓你口水直流的，廢話就不多說了，一起來看一下具體的製作方法吧，簡單的兩分鐘就能夠將其學會。

　　【白菜油豆腐燉粉絲】

　　【製作食材】白菜，油豆腐，粉絲，食用油，食鹽，耗油，生抽

　　【方法及步驟】

　　1、首先我們要把準備好的白菜，用清水將其清洗乾淨後，並用手把白菜撕扯成小塊狀，裝入碗中備用。在對白菜進行準備的時候，千萬不要用刀去切白菜，而是採用手扯的方式，這樣做出來的白菜，會更加的入味哦。然後還需準備大半碗的溫水，並把準備好的粉絲放入到溫水當中，對其進行浸泡15分鐘，等粉絲被完全泡軟以後，用剪刀把粉絲對半剪開，然後瀝幹水分，裝入碗中備用。

　　2、準備一個乾淨的砂鍋，往砂鍋的底部刷上一層食用油，把浸泡後的粉絲放入到砂鍋當中，將其平鋪均勻備用。同時再把準備好的油豆腐，將其用刀對半切開，裝入碗中備用。再準備幾瓣的大蒜，將其清洗乾淨後，切成蒜片備用。然後起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫三成熱以後，把準備好的蒜片下入到鍋中，將其翻炒出香味，再把準備好的白菜倒入到鍋中，將白菜炒至微軟。

　　3、把準備好的油豆腐也加入到鍋中，繼續對其進行煸炒，一分鐘後往鍋中加入兩勺生抽，一勺蠔油以及適量的食鹽，並用鍋鏟將其翻拌均勻，等白菜中的汁水被煸炒出以後，蓋上鍋蓋讓其燜煮上兩分鐘，然後把炒好的白菜和油豆腐，加入到準備好的砂鍋粉絲當中。最後再準備適量的溫水加入到砂鍋當中，因為粉絲和油豆腐的吸水性都比較強，因此要多加入一些，最後只需蓋上鍋蓋，讓其在鍋中燜煮上三五分鐘，再開蓋撒上適量的蔥花、香葉進行點綴，一道香味十足的白菜油豆腐燉粉絲就製作好了。

　　【小貼士】

　　1、在對粉絲進行泡發的時候，要採用溫水對粉絲進行泡發，涼水和熱水是不利於粉絲的泡發的。

　　2、最後用砂鍋進行熬煮的時候，熬煮時間不要太長久，三五分鐘左右即可，熬煮時間太長的話，容易把白菜煮的太軟爛。

　　3、做好以後的白菜油豆腐粉絲，一定要記得趁熱食用，冷了以後就不好吃了。