家常菜大全分享，從此不用再去飯館，簡單又下飯

　　魔芋燒土鴨

　　原料：

　　土鴨、大豆油、花椒、魔芋、子薑片、紅椒片

　　製作：

　　1、將土鴨宰殺治淨，斬成小塊投開水鍋里氽水，撈出來沖洗淨血水；

　　2、炒鍋置旺火上燒熱，倒入適量大豆油，在把鴨塊下鍋爆炒至水分幹時，投入花椒並勾入家常汁，在放入魔芋燒沸後，投入子薑片和紅椒片，待燒至鴨肉軟熟入味時，起鍋裝盤，稍加點綴便上桌。

　　蘆筍炒肉

　　材料： 蘆筍5-10根、里脊肉200g、水澱粉少許、鹽適量、老抽少許、料酒少許；

　　做法

　　1.里脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘

　　2.洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段

　　3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋。

　　燉鯽魚

　　做法：

　　1、準備好薑片，蔥花，蒜末和幹辣椒一個八角；

　　2、鯽魚處理乾淨，用刀在上面劃幾道；

　　3、鍋中加入適量的油，油熱放入這些調料爆香；

　　4、放入鯽魚翻炒，加入老抽和料酒，翻炒；

　　5、然後加入適量的水，燉十五分鐘；

　　6、最後放入適量的鹽和雞精調味兒；然後出鍋即可。