「素食·人物」李開復:癌沒讓我倒下!素食、新糊口辦法讓我更生

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「素食·人物」李開復:癌沒讓我倒下!素食、新生活方式讓我重生

李開復:美國《時代周刊》評選為「影響世界百大人物」之一,13年9月得知罹患淋巴癌,與病魔抗爭17個月後,推出感恩之作——《向死而生:我修的死亡學分》。

1,當生命的紅燈亮起

生病之前,李開復被美國《時代周刊》評選為「影響世界百大人物」之一,我意氣風發地赴美受獎,自認實至名歸、當之無愧。然而,吊詭的是,領獎回來沒幾個月,李開復自己生病了,而且是癌!

2,對話星雲大師

那時候,我常常怨天怨地、責怪老天爺對我不公平,我從內心深處發出呼喊:「為什麼是我?我做錯了什麼?這是因果報應嗎?」我是「天之驕子」啊!我有能力改變世界、造福人類,老天爺應該特別眷顧我,怎麼可能會把我拋在癌症的爛泥地里,跟一群凡夫俗子一樣在這里掙扎求生?

朋友看我很痛苦,特地帶我去拜見星雲大師,並在佛光山小住幾日。有一天,早課剛過,天還沒全亮,我被安排跟大師一起用早齋。

「素食·人物」李開復:癌沒讓我倒下!素食、新生活方式讓我重生

飯後,大師突然問我:「開復,有沒有想過,你的人生目標是什麼?」

我不假思索地回答:「‘最大化影響力’、‘世界因我不同’!」

這是我長久以來的人生信仰:一個人能在多大程度上改變世界,就看自己有多大的影響力;影響力越大,做出來的事情就越能夠發揮效應……這個信念像腫瘤一樣長在我身上,頑強、固執,而且快速擴張。我從來沒有懷疑過它的正確性。

大師笑而不語,沉吟片刻後,他說:「這樣太危險了!」

「為什麼?我不明白!」我太驚訝了!

「我們人是很渺小的,多一個我、少一個我,世界都不會有增減。你要‘世界因我不同’,這就太狂妄了!」

大師說得很輕、很慢,但一個字一個字清清楚楚。「什麼是‘最大化影響力’呢?一個人如果老想著擴大自己的影響力,你想想,那其實是在追求名利啊!問問自己的心吧!千萬不要自己騙自己……」

聽到這里,簡直像五雷轟頂,從來沒有人這麼直接、這麼溫和而又嚴厲地指出我的盲點。我愣在那里,久久沒有答話。

「人生難得,人生一回太不容易了,不必想要改變世界,能把自己做好就很不容易了。」大師略停了停,繼續說:「要產生正能量,不要產生負能量。」

於是我再請教大師,要用什麼樣的態度面對社會上的「惡」?

沒想到,大師還是以一貫平和的語氣回應我:「一個人倘若一心除惡,表示他看到的都是惡。如果一心行善,尤其是發自本心地行善,而不是想要借著行善來博取名聲,才能導正社會,對社會產生正面的效益。」

「可是,如果看到貪婪、邪惡、自私等負面的事件,又該怎麼辦呢?」我想辯解。

大師說:「要珍惜、尊重周遭的一切,不論善惡美醜,都有存在的價值。就像一座生態完整的森林里,有大象、老虎,也一定有蟑螂和老鼠。完美與缺陷本來就是共存的,也是從人心產生的分別。如果沒有邪惡,怎能彰顯善的光芒?如果沒有自私的狹隘,也無法看到慷慨無私的偉大。所以,真正有益於世界的做法不是除惡,而是行善;不是打擊負能量,而是弘揚正能量。」

養病期間,大師的話語時常在我心中回蕩。大師重重點醒了我:「追求最大化影響力,最後就會用影響力當借口,去追求名利。不承認的人,只是在騙自己。」

為了追求更大的影響力,我像機器一樣盲目地快速運轉,我心中那只貪婪的野獸霸占了我的靈魂,各種堂而皇之的借口,遮蔽了心中的明燈,讓我失去準確的判斷力

身體病了,我才發現,其實我的心病得更嚴重!當我被迫將不停運轉的機器停下來,不必再依賴咖啡提神,我的頭腦才終於可以保持清醒,並清楚地看到,追逐名利的人生是膚淺的,為了「改變世界」的人生是充滿壓力的。

3,轉向素食生活

「素食·人物」李開復:癌沒讓我倒下!素食、新生活方式讓我重生

認識到自身存在的問題,李開復除了進行正常治療外,開始對自身的工作、睡眠、運動以及飲食進行調整。理工科出身的人,習慣在做事情前找可行的理由,李開復也不例外。他在讀了楊定的《真原醫》後,理解了「人適合吃全素還是吃葷」。

因為擔心化療期間的體力問題,李開復並沒有立即從肉食類型轉變為全素類型,但也開始減少肉食的攝入,更多吃素食。

妻子,每天早上做一碗由地瓜、麥片和山藥組成的高纖維營養泥;在他生病期間,他的二姐每日送一杯新榨的果蔬汁;女兒也開始給他做素食披薩。李開復參考朋友們的建議,也給自己制定了飲食原則。

一段時間後,開復老師慢慢適應了素食的口感,精神變好了,各項指標也逐步向正常方向轉變。

4,李開復的四道精力湯

「素食·人物」李開復:癌沒讓我倒下!素食、新生活方式讓我重生

花樣寶盒精力湯

l 材 料:(成品約800cc)紫高麗菜苗20g、甜菜根40g、有機紅蘿蔔50g、番石榴75g、香蕉半根(約40g)、有機蘋果1顆(約200g)、綜合堅果1大匙、好水約400cc

l 作 法:將所有食材置入容杯,打約1分鐘即可完成。

l 營養重點:紫高麗菜苗富含花青素、前花青素等多酚物質,能保護細胞免受自由基的傷害,且維生素A、C的含量豐富。

春天精力湯

l 材 料:(成品約800cc)苜蓿芽20g、豌豆苗20g、甜菜根60g、菠蘿200g、蘋果1顆(約200g)、綜合堅果 1大匙、好水約300cc

l 作 法:將所有食材置入容杯,打約40秒即可完成。

l 營養重點:芽苗在初發芽階段酵素活性強,富含多種維生素B(B6、煙鹼酸、肌醇),有益於人體維持充沛之精力。甜菜根豐富的花青素可抗氧化,在營養素上提供了種類齊全的維生素B群及葉酸有益於體力恢復,另外又有微量元素銅、錳,可促進免疫功能。

l 注意事項:甜菜根食用前記得刷洗乾淨,但若是正在化療或放療的患者,因抵抗力較弱,怕引發感染,甜菜根可去皮後再調理食用。芽苗類可以用熱水汆燙一下。

黑五類精力湯

l 材 料:(成品約700cc)蒸熟黑木耳2朵(約100g)、蒸熟黑豆60g、黑糯米飯100g、黑芝麻 1大匙(約15g)、黑糖1大匙(約15g)、熱開水400cc

l 作 法:

  1. 將幹黑木耳洗淨,浸泡好水20~30分鐘,泡發後,蒸熟備用。

  2. 將黑豆洗淨,浸泡好水約8-12小時,催芽後,蒸熟備用。

  3. 將黑糯米洗淨,浸泡好水7-8小時後,蒸熟備用。

  4. 將黑木耳、黑豆、黑糯米飯、黑芝麻、黑糖及熱開水依序倒入容杯,打約1分半鐘,即可完成。

l 營養重點:芝麻是富含鈣質與鐵質的食物,加上黑豆是優質蛋白質來源,有助於建造肌肉組 織,提升免疫力。黑木耳、黑豆和芝麻的的膳食纖維含量都很豐富,又富含維生素B1、E,黃金比例的鈣與鎂,可增加鈣質的吸收率,預防骨質疏松症,且三大類營養素比例適當,為營養均衡的一道飲品。

地瓜葉濃湯

l 材 料:(成品約750cc)熟地瓜葉150g、薑片6g、味噌1大匙、糙米飯50g、生腰果50g、熱開水500c.c.

l 作 法:將所有食材置入容杯,打約2分鐘,即可完成。

l 營養重點:地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、煙鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。能維持皮膚的完整性,並保護人體內的黏膜組織,降低感染與發炎,地瓜葉也富含鎂和鈣等礦物質,能維持心臟、血管的健康。老薑片含有薑醇類成份,有助於抑制血小板的凝集,因此可避免心血管疾病,且含有多種植化素與抗癌功效,為超強抗氧化物質,也能促進血液循環,提升代謝率,為許多精力湯不可或缺的重要配角。

5,患癌後的感悟

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「素食·人物」李開復:癌沒讓我倒下!素食、新生活方式讓我重生

李開復說過 癌症面前,人人平等! 經歷了癌症的磨難後,他對生活有了更透徹的感悟。原來生病是一種禮物,看世界的角度也變了:

第一,再忙再累身體不能不及格;

第二,當生命很快要結束時,才會發現最重要的東西是什麼;

第三,避免太過功利。

珍惜生命,從當下開始,願大家「做個健康、快樂的人!」

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素食頭條:一個有趣的生活學院和精神食堂

我們的理念:弘揚素食文化 維護生命健康。

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(部份圖文源於網路,如有疑問請聯繫我們,謝謝!)

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