30道騰沖經典美食 驚艷你宅家的味蕾

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  宅在家的第N+1天這段時間,由於受疫情影響大家都宅在家嘗試自己做各種美食,一場疫情朋友圈里自學成才了一大批廚子。

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  但有些吃貨表示快扛不住了,曾經有一份美味可口的美食擺在我面前,我沒有好好珍惜……好懷念那些讓人垂涎的騰沖美食呀,作為騰沖美食愛好者的你,等疫情過去了,你最想吃什麼?

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  疫情過後

  我想和你吃遍這些騰沖美食

  1、想吃騰沖的大救駕,再弄上一份「青龍過海湯」,完美的搭配才是這道菜的最佳打開方式。

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  2、想吃一碗稀豆粉,起個早去早點店(排隊的那種),吃一碗稀豆粉餌絲,最好再加個燒餌塊,然後一臉滿足地去上班!

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  3、想吃傣味撒撇,檸檬撒、苦撒或者帕連的魚撒,酸酸辣辣是大部分騰沖人的最愛。

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  4、想吃米涼粉,挑一個好天氣,去逛個街,逛累了到小巷子里吃上一碗米涼粉。

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  5、想吃和順松花糕,去和順逛逛古鎮,藺大嬸松花糕百吃不厭!

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  6、想吃騰沖土鍋子,待到清明時節,這道「騰式火鍋」一定要嘗一嘗,從傳統的味道中體驗騰沖文化。

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  7、想吃騰沖大薄片,大薄片+豌豆粉,同樣是騰沖涼菜系列中的「可口擔當」。

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  8、想吃騰沖蕎米線,一碗蕎米線,一土罐烤茶,嘮上家常白話會,讓你如沐春風。

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  9、想吃銀杏烀雞,清香的銀杏果配上農家土雞,一勺鮮湯、一塊雞肉,即使等上一天的慢燉都值得。

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  10、想吃龍川江小白魚,鮮嫩的小白魚,或清湯、或油炸,都可!

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  11、想吃騰沖卷粉,買上幾份卷粉,悠閒地去疊水河看瀑布。

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  12、想吃應季的蕨菜,騰沖人的樂趣之一:「上山打蕨勾」,蕨菜配以豆豉燴吃或涼拌,這是一道春天的美味!

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  13、想吃醃菜拌燒肉,大燒配以水醃菜涼拌,不知征服了多少騰沖人的味蕾。

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  14、想吃玉米漿,玉米成熟時,挑選新鮮的玉米榨成玉米漿,香甜可口。

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  15、想吃火燒肉米線,去順江吃上一碗地道的火燒肉米線,順便拍個X音,說不定能火!

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  16、想吃趕馬肉,作為騰沖特色的馬幫菜,香氣撲鼻,吃起來油而不膩。

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  17、想吃棕包炒肉,吃一盤媽媽做的棕包炒肉,當一回「姑爺」!

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  18、想吃鵝油拌飯,舀一碗熱騰騰的米飯,澆上剛出鍋的鵝油,再加點草果粉,油潤香滑,令人難以忘懷。

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  19、想吃炭烤小耳朵豬,約三五好友聚個餐,在歡聲笑語中「吃完一只豬!」

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  20、想吃烤五花肉,一定要鮮嫩的五花肉配以「萬物皆可蘸」的醃菜膏,這是這道菜的靈魂所在。

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  21、想吃「海陸空」(谷花魚、棕包、蜂蛹),待到谷花魚肥時,一定要去吃一次香而不膩的「海陸空」。

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  22、想吃和順頭腦,品嘗這道甜甜的小吃,有頭有腦!

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  23、想吃和順鹹鴨蛋,每一口,都有家鄉的味道!

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  24、想吃熱海滾鍋美食,滾鍋餌絲、滾鍋雞蛋、滾鍋大饅頭……去熱海逛一天,以一頓美味、獨特的溫泉美食收尾,美滋滋!

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  25、想吃稻田魚,待到稻田里的魚蝦肥美時,一起去捉谷花魚,哪怕濺得一身泥,為了這道美味,也值得。

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  26、想吃北海烤魚,去踏青、去劃草排,去北海濕地吃烤魚!

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  27、想吃臭油燈燉雞,去界頭品嘗這道神奇的菜肴,感受「高端的食材,往往只需要最樸素的烹飪方式」。

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  28、想吃雲峰山素食,去道教聖地雲峰山吃一波「齋飯」,既養生又養性,素食主義者必打卡。

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  29、想吃茶博園的茶餐,去高黎貢山茶博園品品茶,看看花還開著沒,沒開的話還有特色的茶餐也是不虛此行。

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  重點來了:

  30、想吃一些健康的食物!這次疫情,讓我們見識了「病從口入」的可怕!相信疫情終會散去,以後一定要多鍛煉身體,吃些增加抵抗力的食物才是最重要的!

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  原諒小編在這個特殊時期的一波「放毒」。等疫情結束後,我們相約騰沖,別讓一顆吃貨的心等太久,把這些地道的騰沖美食吃個遍。騰沖好吃的太多,沒提到的歡迎大家補充。

  文字丨龔德濤

  圖片丨龔德濤、綜合整理

  來源:微動騰沖

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