連鎖超商遍地開,「小賣部」如何借鏡前輩經驗進行進級轉型?

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如今,連鎖超商「遍地開花」,不僅提供休息場所,供應水果、三餐、下午茶,並且24小時營業,方便了大眾生活。因此,大家更願意稱之為「便利店」。便利店發源於美國,最早是一家制冰公司為了方便顧客購買到保鮮的冰塊而創建。後來,在日本發揚光大。被大家熟知的711、全家、羅森,都是日本品牌,當然,國內的喜士多、可的、紅旗也發展的很好。別看人家從賣冰的發展到全球連鎖,這里面其實有不少東西要學呢~今天,小編總結了從「小賣部」進階為連鎖超商的三步走,希望能對您有所幫助。

連鎖超商遍地開,“小賣部”如何借鑒前輩經驗進行升級轉型?

Step1「包羅萬象」

在美國,便利店的行銷核心是「Get what you forget」,即「買到你在超市忘記買的東西」。而如今,想要走得久遠,便利店必須包羅萬象、物品齊全。讓它由大型超市的「補充」變為「同類」。例如,711、全家等日系便利店能夠供應中西式各類餐品、紅旗、舞東風可以進行便民繳費、充值。小編還驚喜的發現,以前需要代購才能買來的洗眼液,在部分便利店也能買到,而且價格也很美麗! 不得不說,現在的便利店做到了實實在在的便民。

雖然礙於面積原因,便利店無法像大型超市一樣貨品齊全,但在鋪面有限的情況下,盡量增加貨品種類一定可以吸引更多的客流量。再者,如果你能提供一些網紅產品,那效果就更好了。

Step2 「跨界創新」

老牌便利店品牌「全家」一直是「跨界創新」的好手兒。在日本,「全家+」的模式已經發展了數年,開創出了很多便利於民的模式,包括:全家+藥品店、全家+美容、全家+餐飲、全家+超市、甚至全家+卡拉OK,讓業內人士大吃一驚的同時,也吸引了大批顧客。

連鎖超商遍地開,“小賣部”如何借鑒前輩經驗進行升級轉型?

在國內還鮮少看到便利店的「跨界創新」,家樂福的EasyCarrefour算是其中之一。在上海便利店競爭日益激烈的情況下,目前已發展至4家門店,選址均在社區附近。除了銷售零食、飲料、日用品、酒類等商品外,EasyCarrefour還增加了新鮮蔬菜、水果、現磨咖啡、生鮮等產品。但又區別於小型超市,Easy專賣開辟一層為咖啡廳與書吧,供顧客休息娛樂,形成了便利店+咖啡廳的混搭模式。

Step3 「上下聯動」

所謂「上下聯動」,即便利店開辟網上訂購、送貨上門的服務。目前,國內開辟此業務的便利店也不少,華聯鮮超就是其中之一。在應對激烈競爭中, 「華聯鮮超」、倍全等便利店都開始試水O2O,相對於在社區附近開設便利店、貼近社區用戶的做法,開展網上訂購、送貨上門服務,對選址的要求不算太高,一定程度上可以減少成本,又可使顧客享受到更便捷的服務。可以看到,這種做法已成為超商行業的普遍效仿。

總的來說,便利店作為居家旅行之必備,其關鍵還在「便利」二字。怎麼做能讓顧客感覺到「更便利」,就該怎麼下手。記住,想要「門店」多多,借鑒前輩經驗和自我模式創新都很重要哦~


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連鎖超商遍地開,「小賣部」若何借鏡前輩經驗進行進級轉型?

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