調酒可以如許搖

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當代雞尾酒之父、調酒大師Dale DeGroff的「蹺蹺板式」,將搖壺兩端上下晃動並配合旋轉

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Jeffrey Morgenthaler則善用標準「兩端式」推拉搖壺

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毫厘不爽的日式調酒師越宮波奈留,從側面觀察這位調酒師的動作,可以發現輪搖震的起落點準確一致。雙臂規律擺動,而身體卻紋絲不動!

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吸取了西方的技巧後,日本調酒師獨創了自成一派的武士道搖酒,其中數上田和男的「三端式」最為著名

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上野秀嗣的hardshake的「兩端式」 同樣非常利落,可謂星馳電走

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之前做過職業排球運動員的Ladislav Piljar搖酒力道了得

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昔日Artesian二把手Simone Caporale搖酒時簡直像「蕩起雙槳」,願你的小船不翻……

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從事雞尾酒歷史寫作的David Wondrich大概是伏案作業太久,搖起酒來臉上的肉肉抖動不已,莫名戳中萌點

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搖蛋酒時,Wondrich表示「這款酒要用大力搖」,抖到臉紅心跳

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相比之下,Salvatore Calabrese舉重若輕,不忘俏皮的做點小動作

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多倫多Bar Isabel調酒師Michael Webster喜歡把搖壺放在耳邊的「觀海聽濤式」,莫非此人可以從聲音分辨酒飲的混合程度!?

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Colin Peter Field也是「觀海聽濤式」死忠粉,這表情,仿佛聽到了什麼不得了的事……

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當代最具影響力的調酒師之一、今年2月份逝世的Dick Bradsell採用幅度較小的「垂直式」 ,簡單利落

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Luca Cinalli來自前段時間超火的倫敦Oriole Bar,他的「反手式」狀似將搖壺抱在懷里,並適度打旋

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Tailor Bar的楊阿姨同樣將搖壺反手懷抱,相比Cinalli,他更傾向於上下搖震,要真幅度更小,頻率則更高

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