天熱了，老公隔三差五點名要吃它，簡單甘旨，出鍋後全家人都愛吃

　　「疙瘩茶」又叫”面魚茶”，是北方人都喜歡的一種特色美食，小時候沒有飲料，每到夏季，媽媽隔三差五的就會熬一大鍋疙瘩茶放在那里，出去和小夥伴們玩的滿頭大汗，回到家喝一碗放涼的疙瘩茶，渾身都舒暢。

　　肚子不舒服的朋友，也可以多喝一點，有輔助的療效，下面看看是怎麼做的吧

　　1、200克面粉，加150克涼水，用順時針邊倒邊攪拌的方式，攪拌至沒有幹面粉時，再多攪拌一下使面團上勁，然後倒入涼水沒過面團，浸泡30分鐘

　　2、準備2個雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用

　　3、面團養好之後倒出水，然後順時針方向，把面團攪拌摔打5分鐘左右，使面團上勁，攪拌至用筷子挑起不會掉下來即可

　　4、鍋中放大約2000毫升水燒開，把做好的面團放入鍋中順著一個方向快速攪拌，把面團攪散（攪拌的時候越快越好，一定要在面疙瘩沒有定型之前攪散）

　　5、再次煮開之後把攪好的雞蛋液均勻的淋在上面

　　6、用勺子攪拌一下防止糊底，雞蛋很容易熟，稍微煮一下使雞蛋凝固即可

　　7、營養又好吃的疙瘩茶就做好啦，既可以當飯也可以當飲料，拿來當嬰幼兒的輔食也是很不錯的哦，喜歡的朋友可以試一下

　　食材清單：

　　（200克面粉、150毫升水，2個雞蛋、適量水）

　　烹飪小貼士：

　　1、攪面的時候一定要順著一個方向面團才會上勁

　　2、下鍋之後攪拌的速度越快越好，但是要注意安全防止燙傷

　　3、如果不想吃淡口的，可以爆香蔥花煮，出鍋時加點鹽和調味料，淋上香油，味道也很棒

　　4、不喜歡吃雞蛋的可以不加，加點白糖口味也很好

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