尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
入夏後天氣漸漸熱起來了，最近小區附近和商場里的冷飲甜品店開始變得人氣火爆，尤其是到了中午，很多冷飲店都是坐滿人的。最近發現不管是到餐廳里吃飯還是到冷飲店里，有一樣美味總是經常被食客點單，那就是：楊枝甘露。楊枝甘露是我們當地人特別愛吃的夏季甜品之一。
夏天也是我們當地芒果開始陸陸續續上市的季節，這個季節正是是芒果的時候，同時各種用芒果做的美味也相繼推出。楊枝甘露這款甜品也是最近餐廳點餐里店員推薦的最多的甜品之一，上周末帶著家人一起出去吃法，就點一碗楊枝甘露，結果小朋友一吃就愛上了。
楊枝甘露在餐廳一杯大一些的也要25元，自己在家做其實也是很簡單的，而且食材自己選最好的，更實惠也更營養健康。楊枝甘露主要用到的水果就是芒果，還有西柚。這兩樣水果都是含有豐富的維生素C，補充維生素還潤腸道，而且芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位。這兩樣水果結合在一起，再搭配上爽滑的西米一起，味道真的特別棒。自從學會這道甜品，兒子三天兩天鬧著要吃，絲滑濃香，好吃不上火；夏季，這美味多做給孩子喝，補充維生素還潤腸道，比喝冷飲強多了。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：大芒果一個、西柚半個西米適量、牛奶適量、煉乳少許。（芒果可以多一些，這樣味道更好）。
1、西柚去皮將果粒取出裝盤待用，芒果去核切花刀。
2、將切花刀的芒果果肉粒切下來裝盤待用。（這里的芒果我們分兩部分，一部分是炸果汁用的，一部分切小果粒用來搭配著吃的）。
3、將切好的一部分芒果肉放入剛杯內，少許的西柚果粒、倒入適量的牛奶、少許的煉乳。（這里也可以用淡奶油替代）。
4、選用果汁刀頭，選擇榨果汁模式啟動流程即可。
5、榨好的芒果奶昔，選用破壁效果好一些的榨汁機，這樣榨的果汁口感更綿密，細膩。
6、將榨好的芒果奶昔倒入容器杯子中待用。
7、鍋里加入適量清水，大火將水煮開，將西米下鍋煮。
8、將西米煮至白色的米心變小後，關火蓋上蓋子燜，燜至沒有白色的米心放涼即可。
9、將煮好的西米取適量倒入芒果奶昔里，攪拌均勻，再加入少許的芒果果粒和西柚鍋里提香點綴即可。
10、這樣一道家常版的：楊枝甘露就做好啦。做好的楊枝甘露夏天天熱，可以先放入冰箱里冷藏變涼後再食用口感更棒哦。不過冷飲建議少吃，老人和孩子做好就可以享用了，常溫狀態食用更暖胃健康。
11、自己在家做的楊枝甘露我們可以根據自己的喜好來調整甜度，這里沒有額外加糖調味，水果和煉乳中本身也有一定的淡蛋甜味了，屬於低糖的甜品飲料，口感濃香細膩，更營養健康。在餐廳一杯楊枝甘露要25元，自己做更經濟實惠，味道更香。我們全家愛人都很愛吃，尤其是小朋友，每次吃完還想要吃。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、芒果我們可以選擇果香濃鬱的品種，一定要熟透了的，這樣的芒果榨出來的果汁口感更濃香。
2、這里沒有淡奶油，用的是煉乳，口感也是不錯的。
3、這里沒有額外加糖調味，屬於低糖的健康飲品。喜歡甜的可以適當加點白砂糖調味。
夏季，這甘旨多做給孩子喝，補充維生素還潤腸道，比喝冷飲強多了