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我偏愛這種燜飯，主食、蔬菜和肉類一鍋全部出來，而且蒸的時候就可以空出手來做別的事了。 給寶寶做這麼一點飯用燜飯功能實在不合適，這點食材只夠鋪個底兒。像我這樣裝在小碗中蒸出來，食材更軟糯，也更方便，而且絕不會糊底。
By 暖心寶寶的輔食日常 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 大米 45克
- 土豆 50克
- 胡蘿蔔 30克
- 豬里脊肉 40克
- 薑片 2片
- 蔥 1小段
做法步驟
1、準備食材，我在大米里摻了一半的小米，一共45克。寶媽們做的時候可以摻其他米或者只用大米也行。
2、胡蘿蔔和土豆去皮切成小丁。 米中加清水淘洗乾淨，瀝幹水分備用。
3、豬肉切成小片，蔥切成段。 因為蔥和薑後面還要撈出來，所以沒有切很碎。 蒸熟的豬肉會比較軟嫩，如果還是擔心寶寶咬不動可以處理的碎一點，或者提前用澱粉抓勻醃一會。
4、鍋中刷油，放入肉片、薑片和蔥翻炒至豬肉變色。 大一點的寶寶吃可以加幾滴寶寶醬油增香。
5、倒入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒幾下。
6、添入適量熱水煮開後再煮五六分鐘。
7、撈出蔥段和薑片，把鍋中的蔬菜和肉撈出來倒入淘洗乾淨的米中，再加入剩餘的湯汁攪拌均勻。 加入湯的量一定要沒過所有食材，如果湯不夠，可以再加點熱水。 如果要調味，可以在這一步進行。
8、放入蒸鍋中，熱水上鍋蒸30分鐘就可以出鍋了，蔬菜和肉會在最上層，用筷子翻拌均勻再給寶寶吃吧。
小貼士
1.可以用洋蔥切碎代替蔥段，會更香，營養也更全面。 2.我喜歡用電飯鍋蒸飯，一來電飯鍋密封性好，蒸的米飯更軟糯，二來設定好時間就不用管了，可以騰出手來陪寶寶玩。 3.適合11個月以上，對食材不過敏的寶寶. 4.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
大米的營養功效
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
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