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在我們的飲食中，米飯占有著非常大的地位，尤其是南方，米飯是日常生活里的主食，不管平時做多少好吃的菜，米飯都是最不能少的一樣。感覺一餐不吃米飯，就覺得胃里不踏實。看似再普通不過的米飯，其實也能吃出百變的花樣來。各種蒸、煮、炒、米糕、米粉等等，都是用大米做的美味。
大米中含有豐富的澱粉和多種微量元素，而澱粉是一種多糖，這點對於想要減肥的人而言，攝入過多，確實容易肥胖的。想要減少糖分的攝入，脫糖米飯就是不錯的健康吃法。米飯雖然很好吃，但家里的小朋友就總是挑食只吃菜不吃米飯，這點讓不少家長們都很頭疼。其實想要孩子乖乖的吃米飯真的還是需要多花點心思的呢。
我們家小朋友如果挑食不吃米飯，我就會做一道孩子特別愛吃的蒸米飯：芒果椰汁黑米飯。既有米飯又有水果，然後精心的做一個造型擺盤，再挑食的孩子看著都嘴饞了。尤其是搭配了黑糯米和普通大米一起蒸的黑米飯，蒸出來的口感清香油亮、軟糯適口，以其說是米飯，倒是香一道甜品了。黑米是一種營養非常豐富的米，黑糯米有補血養氣功效，而且含鈣高，有補鈣健齒的作用，小朋友偶爾吃一點對身體健康是很有幫助的。孩子挑食不吃米飯，我做了這道蒸米飯，軟糯清香，出鍋香到流口水；孩子不吃米飯，我只用一招，又香又軟，補鈣健齒，兒子每次吃一盤。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：普通大米一杯、黑糯米半杯、芒果一個、椰汁適量。（這里的杯是測量是電飯煲自帶的）。
1、將兩種米混合均勻後加入清水清洗乾淨。
2、多清洗兩遍，將洗米水倒掉。
3、將淘洗乾淨的米放入電飯鍋內，加入適量的清水。
4、將水的量大概是將米飯淹沒過1公分的狀態即可，水不要太多。
5、合上蓋子。
6、選擇「蒸飯模式，蒸煮時間至需要22分鐘。觸屏超控還是很方便的。
7、22分鐘後米飯就自動蒸好了，將電飯鍋底部的米湯槽拉出來，剛剛蒸米飯的米湯自動分離到底部了。
8、蒸煮出來的米飯顆粒分明，也很飽滿。沒有被米湯浸泡的米飯看著就挺有食欲的。米湯和大米分離，可以帶走米飯中大量的澱粉和糖分，蒸煮出來的米飯更低糖健康。像一些想要減肥的小夥伴就要減少對糖的攝入，還有一些糖高的老人，也需要減少糖的攝入，用這個脫糖電飯煲做的米飯正合適。我們家人就很愛吃蒸米飯，就是感覺比水煮要香很多。
9、這里煮的是正好兩個人的食用量。將蒸好的米飯出鍋盛碗。
10、將盛入碗里的米飯用飯勺按壓嚴實。
11、將米飯倒扣在盤中，做好一些半圓的造型。再將切好的芒果肉和少許的黃瓜片搭配點綴一下。
12、最後再淋上加熱至濃稠的椰汁在面上即可上桌享用啦。椰汁的量可以根據自己的喜好來添加，不習慣吃的可以少放一些，另外這里用的米飯是普通的大米和半勺的黑糯米搭配蒸熟的，吃起來有點糯米的軟糯口感，但又不會像純糯米那麼膩，而且也很好消化。清香油亮、軟糯適口，營養健康又美味。好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、糯米和普通大米的用量比例是1：0.5，這樣搭配口感軟糯，但又不膩口，好吃也好消化。
2、蒸出來的黑糯米飯也可以拿來炒著吃，味道也是很讚的。
3、做成芒果椰汁黑米飯，這里的椰汁可以根據自己的喜好酌情添加。這里不需要加糖，少糖更健康。
孩子不吃米飯，我只用一招，又噴噴鼻又軟，補鈣健齒，兒子每次吃一盤