這些道地的契丹美食只有在赤峰能吃到，做法怪異，味道也很不一般

　　即將進入6月，美麗的內蒙古大草原又將迎來草肥水美的好季節。所以很多人又開始著手草原自駕遊了。在這里給大街推薦中華文明發祥地之一的赤峰。

　　赤峰可以說是歷史悠久，文化源遠流長，現在已經發現的古人類文化遺址有將近7000處。在歷史上，赤峰可是大陸北方各少數民族活動的中心，更是草原青銅文化和契丹，遼文化的發祥地。

　　我曾在赤峰的巴林左旗住過一段時間，想要了解赤峰的歷史，可以到巴林左旗林東鎮的東南郊，那里有一處大陸古代契丹政權遼王朝的開國皇都—上京遺址。

　　這片看起來並不起眼的上京遺址，卻是契丹建國之初設立的都城，也是大陸古代漠北地區的第一座都城。現在我們可以看到，在皇城里面仍遺存了皇城殘牆、雕花柱礎、石刻觀音像和大量珍貴的地下文物。

　　因此說，赤峰的飲食文化更多的要說到契丹族的傳統飲食風俗了。契丹族喜好吃肉，他們曾經用各種各樣的方法來做肉食品，其中最常的吃法就是煮粥，炒米和炒面。

　　經過那麼多年的發展，契丹飲食現在已經成為赤峰美食的一大特色，所以要說吃契丹美食，你到赤峰就對了。我曾在赤峰巴林左旗吃到了地道的契丹美食，有外婆雜糧包、招牌幹燒大黃魚、朱家四喜拼盤、壓過山藥、金牌貴妃雞、大烤饃、蘿蔔絲餡餅等，光聽名字就讓人食欲大振了。

　　當然，契丹美食的味道也是非常獨特的，不過每個人都有不同的口味和喜好，到底好吃不好吃，您得親自去嘗嘗。

　　其實赤峰的美食有很多，大家所熟知的像烤全羊，鍋包肉，奶豆腐、華子魚，石烹羊尾尖等等，但最具特色，也最有人緣的卻是對夾。

　　對夾就是是赤峰當地的肉夾饃，酥脆適口，滿嘴留香，堪稱邊塞小吃一絕。怎麼樣，這些赤峰美食你都吃過嗎？在評論區留言告訴我哦。圖文原創，歡迎關注：路燈攝影，每天為您分享旅途好風景。

這些道地的契丹美食只有在赤峰能吃到，做法怪異，味道也很不一般