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一到冬天，很多人都容易出現皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低等症狀，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那麼，冬季吃什麼水果好呢？該如何吃呢？廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科梁健寧中醫師給我們一一解釋。
冬季要吃這些水果
冬天的時令水果很多，當令的有橙子、橘子、香蕉、蘋果、梨等。梁健寧稱，各種的水果都有自己的營養價值，而中醫認為水果分為寒涼、溫熱、甘平三類，所以在吃水果前首先要了解水果的特性。
吃水果前先了解水果特性 圖/視覺中國
橙子：味甘、酸，性涼，具有生津止渴、開胃下氣的功效。
橘子：味甘酸，性溫，具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。
香蕉：味甘，性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。
蘋果：味甘酸，性平，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
梨：味甘、微酸，性涼，可助消化、潤肺清心、消痰止咳、利尿潤便。
楊桃：味甘酸，性寒，具有清熱生津、利水下氣、助消化的功效。
柿子：味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾等功能。
吃水果需辨體質
對於水果的食用，他建議因應個人寒熱不同的體質，以及健康情況的差異，在均衡多樣的前提下，有選擇地食用適合自己的水果。
梁健寧解釋，大便秘結的人，可以適量多吃橙子、蘋果、香蕉之類的水果；肺熱咳嗽的人，則可選擇橙子、雪梨、荸薺等。而脾胃虛寒的人，則不宜食用過多寒涼的水果，如梨、香蕉、楊桃、柿子之類；腹瀉者忌吃香蕉，因其有潤腸、促進胃腸功能的作用；糖尿病的患者要注意避免食用梨、柿子等含糖量高的水果；大便秘結則不能食用橘子之類熱性的水果。
冬天很適合吃橙子 圖/視覺中國
吃水果時間上有講究
何時進食水果好呢？既往人們通常是習慣飯後食用，廣東人也常稱水果是「飯後果」。但是最近的研究建議，在飯前吃水果可能更科學。主要是因為在飯後，有食物的阻滯，此時吃水果會給消化功能帶來更大的負擔，增加飽脹感，影響某些營養素的吸收。
然而，如柿子等含有較多鞣酸的水果則不宜空腹吃。若空腹食用的話會較易導致胃結石的形成。因此，更多的了解水果的特性，更能充分吸收和利用水果的營養，而不會適得其反。
別只鐘愛於一種水果
梁健寧建議，最好能多吃不同類型的水果。每樣水果都有其不同的營養價值、不同的性味。過猶不及，只鍾情於單一的水果，可能會導致營養的不均衡而出現問題。如橘子性溫，吃橘子過多會出現「上火」，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
每天該吃多少的水果呢？國際上推薦為2個單位水果（1杯果汁、1個中等大小水果相當於1個單位）。按《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃水果總量為100-200克。品種選擇要多樣化，可以盡量多吃幾種水果。
文/羊城晚報記者 餘燕紅 通訊員 王崴
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（責編：陳輝）
