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「吃魚能補腦」一直是母嬰圈的專屬熱搜，主要是因為魚的脂肪中含有豐富的DHA，尤其是海魚。

DHA能促進孩子大腦和視力的發育。有一說一，魚確實是好東西。

但是我媽就有點「走火入魔」，覺得魚哪兒哪兒都好，魚是上帝遺落世間的明珠，魚是大自然最好的饋贈。

我都懷疑在我媽眼裡，食物鏈的最頂端壓根兒就不是人，而是魚。

所以今天咱們就不吹不黑，好好地說說關於吃魚的事兒。

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01別給娃吃這幾種魚

對於吃貨來說，這世上只有兩種魚，一種是能吃的，一種是想想辦法也能吃的。

但是下面這幾種魚，就「放棄治療」吧，可別給孩子吃了。

汞含量的魚

這個知識點咱們經常說，就當給大家復習一下吧。

美國食品藥品監督管理局（FDA）提出，像方頭魚、鯊魚、旗魚、劍魚、金目鯛、胸棘鯛等汞含量較高的魚，不建議給孩子吃。

不過大家也別擔心，這些魚不是你想買，想買就能買著的。

刺多的魚

刺多的魚別說給孩子了，我自己都不怎麼敢吃，總有某些小刺在你放松警惕往下咽的那一瞬間，當場反殺，紮你個措手不及。

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如果孩子不下心卡了魚刺，不要喝醋不要吃東西，能順下去靠的都是僥幸，大概率會越卡越深，甚至還有可能刺傷食道。

最好的辦法就是什麼都不要做，及時止損，麻溜兒帶孩子去醫院，醫生小燈一照，小鑷子一夾，比什麼都利索。

醃制燒烤的魚

給孩子吃的魚要以清蒸水煮為主，既健康也能最大程度保留魚的營養成分。

醃制煎炸燒烤處理過的魚「罪惡重重」， 營養物質損失大、鈉含量高、脂肪含量高、容易產生致癌物質。

野生、生長周期長的魚

野生的魚如果生存環境不達標，魚體內就會富集有毒有害的物質，所以大家別太盲目追求野生魚。

魚野，有毒有害物質更野。

而生長周期長的魚，因為活得時間很久，所以體內富集的有害物質也多。

所以，人得長壽，魚得嫩吃。

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02魚身上的秘密

說完哪些魚不能吃，魚身上的部位也有講究。

吃魚頭不會更聰明

魚腦的主要成分是磷脂和蛋白質，沒什麼特殊的，就連DHA都少得很。所以要說想補腦，還不如吃富含DHA的魚肉。

吃魚眼睛不能明目

如果是沖著以形補形去吃的，那麼你們真的要失望了。

因為魚的視覺調節靠晶狀體位置的前後移動，而不是改變晶狀體的凸度，因此，魚眼是極端近視。

它自己眼睛還不夠明亮的，還能明別人的目？

如果是沖營養物質去吃的，魚眼睛裡也就一點蛋白質、維生素A和DHA，明什麼明啊。

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魚膽有毒不能吃

魚膽中含有的氫氰酸毒性非常大，一般幾克魚膽就能導致一個成年人中毒，就算煮熟也不會破壞其中的有毒成分。比如青魚、草魚、鰱魚、鳙魚的魚膽就有毒。

所以處理過的魚一定要充分清洗乾淨。

孩子少吃生魚片

生魚片能不能吃，有時候都不取決於魚自己，還得看上遊供應鏈夠不夠良心。如果魚處理的不到位，就可能存在寄生蟲污染的風險。

所以孩子還是盡量少吃生魚片吧，不然每次吃都跟押註似的，也是怪忐忑的。

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孩子也能吃魚籽

魚籽富含蛋白質，維生素A、維生素D、鈣等營養素含量也較高，孩子適量食用魚籽對促進骨骼、神經系統發育有益，不過魚籽膽固醇含量較高，且對腸胃嬌弱的孩子來說不易消化。

所以建議至少在孩子滿1歲後再適量添加。

03正確吃魚三部曲

下面這部分就是重點了，大家準備好轉發分享一條龍，咳咳，是筆記本小馬紮，知識點記起來！

這些魚是「上上品」

給孩子吃的魚，汞含量要低、DHA得高、刺還得少，滿足條件的有黃花魚、黑鱸魚、鮁魚、鱈魚、沙丁魚、比目魚、三文魚、鯰魚、梭魚、鯧魚、龍利魚等。

順道給大家解答兩個疑問。

1. 鯰魚吃「腐肉」所以不乾淨？

這可真是冤枉鯰魚了，這就是「歧視」。

它就是不挑食加上適應力強而已，只是看著臟、聞著腥，肉是沒問題的，我們要勇於發現它的內在美。再說了，蟹也是食腐的，怎麼沒人「歧視」呢？

2. 銀鱈魚汞含量高，不能吃？

真鱈魚和銀鱈魚算是「民間鱈魚界」的兩大巨頭，那些深邃的知識咱就不分析了，我就簡單和大家說說它倆的區別。

銀鱈魚所含的DHA比真鱈魚更高，但它所含的汞也比真鱈魚要高一點（但它並不是高汞魚）。

所以大家要是為了絕對的放心，那就可以選擇DHA和汞都相對少的真鱈魚。

如果想選擇銀鱈魚，只要每周吃的量不超過50g，也是沒有問題的。

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吃多少也有講究

《中國居民膳食指南（2016版）》提出：

7~12月齡：每天攝入肉禽魚50g；

13~24月齡：每天攝入肉禽魚75g；

大家能保證一周給孩子吃2~3次的魚，至少1次是富含DHA的魚就行。

也就是說海水魚和淡水魚混著吃就行，不是說每次必須吃海魚，吃淡水魚就補不了DHA了。

對於2~3歲的孩子，美國食品藥品監督管理局（FDA）建議，孩子每周要吃1~2次富含DHA的魚，每次約30g。

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新鮮的魚得這麼挑

挑魚也是十分講究的，像我這種遭受過菜市場「毒打」的人，也是在屢敗屢戰之後才總結了出了正確挑魚的小妙招。

1. 一聞：首先，作為一條魚，有魚腥味可以理解，但不能有酸臭味兒、氨水味兒，那種你一聞就宛如置身廁所的魚，別買！

2. 二看：看魚的眼睛是不是清澈透亮，微微發凸的，就真正的「死魚眼」該有的樣子。如果眼睛渾濁，眼珠凹陷，別買！

3. 三撩：撩起魚鰓，魚鰓要是紅色的才新鮮，如果魚鰓發暗，別買！

4. 四彈：彈彈魚背上的肌肉，看是不是Q彈的，如果是軟塌塌的，別買！

當然，如果大家買速凍魚的話，就挑日期比較近的、大超市裡賣的、顏色沒有發黑發暗的。

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好了，到這兒關於魚的知識就分享完了。

接下來和大家說一句題外話：

今兒是2019年的最後一天了，希望在過去的2019年，大家所有的遺憾悲傷，說忘就忘；希望馬上到來的2020年，我們都能平安健康，積極又向上！

2020年，讓育學園繼續陪每個孩子健康長大吧！

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