寶寶添加輔食後，很多媽媽為了讓寶寶們吃點有營養的東西，每天可真是費盡了心思。每天面對各種輔食材料，很多媽媽都不知如何下手？例如，現在是山藥豐收的季節，很多媽媽都選用它來給寶寶做輔食。那麼，山藥怎麼給寶寶吃最好呢？今天小書蟲媽媽就帶大家了解山藥的品種和做法。

山藥有哪些品種？

我們在市面上常見的有鐵棍山藥和淮山藥兩種。它們的營養價怎麼樣？從營養上來說，兩種山藥都非常好。唯一不同的是：鐵棍山藥的口感軟糯，適合做泥；淮山藥的口感比較脆，水分較多，適合炒菜。我經常也選用山藥給孩子做輔食，根據經驗，給寶寶最好選擇鐵棍山藥，比較綿軟，口感比較好，適合寶寶食用。

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山藥做輔食有什麼好處呢？

山藥中含有大量的淀粉酶、維生素等物質，可以為寶寶補充身體所需的多種營養成分，建議寶寶滿7月齡後可以適當添加。

用山藥做輔食時，處理山藥需要注意什麼？

有經驗的媽媽都知道，直接用手處理山藥，過後手部就會容易有不適的感覺。因此，建議媽媽們，處理山藥時，把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗淨後，直接放到水裡燙煮一下再處理。

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那麼，山藥如何做好吃呢？試試用6種不同做法，健康營養又開胃

（1）小米山藥粥

材料：鮮山藥100克，小米50克，紅棗3顆。

做法：

①將山藥洗淨切塊，紅棗洗淨去核，放入攪拌機搗碎。

②將鍋內加入適量的水，倒入攪碎的山藥紅棗汁，與小米同煮為粥，即可食用。

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（2）山藥紅米粥

材料：紅米30克，糯米15克，新鮮山藥10克，杞子適量。

做法：

①紅米、糯米淘洗淨泡水，山藥去皮切丁。

②放入鍋開火，鍋內放入紅米、糯米和清水，用大火煮開。

③改小火煮至黏稠時，加入山藥丁和杞子煮30分鐘即可。

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（3）山藥芝麻粥

材料：粳米60克，山藥1 50克，黑芝麻1/2小匙，鮮牛奶100毫升

做法：

①把粳米淘洗乾淨，浸泡1小時，撈出瀝幹；將山藥切成細粒；黑芝麻炒香，一起倒入攪拌器，加水和鮮牛奶攪碎，去掉渣留下汁。

②將鍋放置到火上，放入水燒沸溶化後倒入漿汁，慢慢攪拌，繼續攪拌至熟即可食用。

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（4）山藥排骨粥

材料：山藥10克，豬排骨20克，米粥一碗

做法：

①山藥洗淨，剁碎；排骨洗淨，剁小塊

②鍋內加水，大火煮沸，放入山藥碎、排骨塊，小火熬爛，加入米粥熬煮片刻即可。

溫馨小提示：排骨可以為寶寶補充優質蛋白質和鈣、磷等礦物質，山藥健脾，可以促進寶寶食欲。

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（5）山藥羹

材料：山藥100克，糯米50克，枸杞子少許，紅棗兩顆

做法：

①山藥雲皮，洗淨，切小塊；紅棗洗淨去核；糯米淘洗乾淨，放清水品浸泡3小時後和山藥塊，紅棗一起放入攪拌機中打成汁備用。

②糯米山藥紅棗汁、枸杞子下入鍋中煮成羹即可。

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（6）山藥胡蘿蔔排骨湯

材料：山藥200克，豬排骨、胡蘿蔔各100克，薑兩片

做法：

①排骨洗淨，焯水備用；山藥、胡蘿蔔分別洗淨，切塊

②鍋置火上，加適量清水、排骨、薑片，大火煮沸後，再放入山藥塊、胡蘿蔔塊，轉小火煮30分鐘左右，至排骨和山藥軟爛後，即可調味飲用。

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小書蟲媽媽溫馨提示：

不同的寶寶口味不同，媽媽們可以嘗試以上六種不同的做法，找到適合自己寶寶的口味。媽媽們還可以隨時更換搭配的食材，變出更多的口味。為了寶寶的健康成長，相信每位媽媽都可以成為輔食達人。

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