產後第一周這樣吃：催乳排毒，促進子宮收縮

產後坐月子期間的月子餐應該循序漸進，分階段進行飲食調理，這樣才能促進產後恢復。只有媽媽健康了，寶寶才能成長的更好。

坐月子時期飲食應該以溫補為主，四個字概括就是「精、雜、稀、軟」。

產後第一周，飲食應達到三方面效果：幫助子宮恢復、排毒、催乳。

子宮在分娩後急需修復，飲食應以能促進子宮收縮的菜品為宜。新媽媽體內的毒素也急需排出，還應多吃一些有助於排毒的食物。此外，新媽媽還擔負著哺乳的重擔，催乳的食物也是必不可少的。

大排蘑菇湯

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材料：

排骨200克、鮮蘑菇片50克、番茄片50克、料酒、鹽

做法：

1、排骨洗淨，用刀背拍松再敲斷，然後加料酒、鹽醃漬15分鐘。

2、鍋中加入適量清水，煮沸後放入排骨，撇去浮沫，加料酒，用小火煮30分鐘。

3、湯煮好後加入蘑菇片再煮10分鐘，放入鹽、料酒後再放入番茄片，煮沸即可食用。

奶油鯽魚

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材料：

鯽魚1條、熟火腿2片、豌豆苗15克、筍片25克、高湯500毫升、植物油、料酒、鹽、蔥結、薑片

做法：

1、鯽魚洗淨，用刀在魚背上每隔1公分寬割出刀紋，把魚放入沸水鍋中氽一下撈出，洗淨，去腥。

2、鍋置火上，倒油燒至七成熟，放入蔥結、薑片爆出香味，放入鯽魚略煎，翻身，撒入料酒略燜，隨即放入高湯、適量清水和少許植物油，蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右。然後調至中火燜至魚熟，放入筍片、鹽，大火燒至湯呈乳白色，加入豌豆苗略滾，將筍片、火腿齊放在魚上面，豌豆苗放兩邊即可。

雙紅薑湯

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材料：

紅薯125克、薑25克、紅糖10克

做法：

1、紅薯去皮洗淨後切塊，薑去皮後用刀背拍碎。

2、鍋中水，煮沸後加入紅薯塊和薑末，開中火繼續煮15分鐘左右。

3、將紅糖放入鍋中，再次煮沸即可。

原味蔬菜湯

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材料：

黃豆芽、西藍花、青椒、紫甘藍、毛豆、西葫蘆、西芹、毛豆（選4種以上即可）

做法：

把各種蔬菜放入鍋內，加入適量清水，不加任何調料，煮爛後取湯水飲用。

雙菇紅棗花生湯

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材料：

平菇、香菇、花生米、紅棗、薑絲、植物油

做法：

1、平菇撕成小條狀，香菇斜刀切片，用開水焯後，瀝幹水分放入湯鍋裡。

2、花生米搗碎把漿和渣都倒進湯鍋裡（用花生漿代替水），把紅棗、薑絲、植物油同放入湯鍋裡，中火熬半小時，改小火二十分鐘左右（雙菇煮軟，產後器官功能弱），再加少許鹽即可。

產後第一周體內的惡露還沒排盡，而且此時新媽媽的胃口往往不佳，因此飲食上要注意吃一些容易消化，促進排污的食物。

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