認識配方奶粉中的營養成分

日常看到家長們為自己孩子選購奶粉時很為其中成分的含量糾結，今天就介紹一下配方奶粉中主要成分的作用，希望對你選購配方奶粉有幫助。

蛋白質:母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%,a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度,降低蛋白質總量,從而有效減輕腎臟負擔。同時a乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質,有助於嬰兒的睡眠,促進嬰兒的大腦發育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

配方奶粉中去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油,從而增加了不飽和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金，精練植物油和牛磺酸滿足發育時腦組織的特別需要,脫鹽乳清粉能降低灰分含量,減輕嬰兒腎負擔。乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6:4與母乳相似,易於嬰兒消化吸收。

DHA和AA:奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸,又稱腦黃金;AA具體成份是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸,在體內由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成,能提升嬰兒智力發育指數、提升視力敏銳度,對嬰兒腦部及視力的發育有重要作用。DHA、AA
在人體大腦皮層及視網膜內占很高的含量比例,是重要的組成部分。嬰幼兒處在腦部、視力及身體快速成長的黃金階段,體內DHA相對不足,適當補充,經過國內外專家科學論證,有助於嬰幼兒大腦神經及視力的發育。添加了DHA和AA的嬰幼兒配方奶粉,餵養效果接近母乳,其生理接受度以及生長髮育指標可以達到較佳水平。但過量的DHA和AA會產生副作用,而且不同月齡的孩子需要的DHA和AA也不同。因此,奶粉中添加DHA和AA的含量必須嚴格按照國家有關規定執行。

維生素和微量元素:鈣磷比例2:1;同時添加維生素D,促進鈣的吸收,預防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。如果嬰兒長期攝取維生素A含量超高的奶粉,就會引起一些皮膚疾病,甚至出現頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應。因此家長如果出於讓孩子多吸收維生素的目的而選擇維生素含量高的奶粉,實際上這是一個消費的錯誤。鈣磷比例2:1;同時添加維生素D,促進鈣的吸收,預防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。配方奶粉中並非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性維生素A、D、鐵、鋅等礦物質超標,會對孩子產生毒性。配方奶都是以母乳為黃金標準的。

核苷酸:吃母乳的嬰兒抵抗力好,是因為母乳中含有重要的物質——核苷酸,科學家從經過十多年的潛心研究發現,母乳中可以為寶寶吸收利用的核苷酸含量為72毫克/升,在眾多的品牌中,金裝喜康寶中添加與母乳同種等量的核苷酸,增強寶寶抗病能力。

亞油酸、亞麻酸:喝母乳的寶寶聰明活潑,是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸,就可以在體內根據寶寶的需要,自然合成DHA和AA,讓寶寶腦部發育更好。如果不能提供充足的比例適當的亞油酸、亞麻酸,可能需要額外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化後配方奶的味道會有所改變。因此,嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關鍵。

不含棕櫚油:吃母乳的孩子大便稀糊,不幹硬。很多媽媽認為吃奶粉熱氣,但最近科學研究發現,影響BB鈣質吸收、大便乾燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質結合,形成鈣皂,美國骨密度專家Koo博士的研究文獻,證明了不含棕櫚油的配方奶粉鈣質吸收更好、寶寶骨骼更強壯。

OPO”結構脂的化學名稱:1，3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯，經先進工藝加工，特有的二位棕櫚酸結構，消化時不易形成鈣皂，從而不易引起嬰兒便秘，更易於脂肪酸和鈣的消化吸收

膽堿 支持腦部發育

膽堿又被稱為「記憶因子」，是一種強有機堿。人體也能合成膽堿，一般不易造成缺乏病。它能幫助中樞神經傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動的必需物質。對母乳的最新研究發現，母乳餵養是讓寶寶獲得膽堿的最佳方法。人工餵養的寶寶最好購買添加了膽堿的奶粉。6個月以後應及時添加富含膽堿的輔食。

核苷酸（免疫增強因子）

5種核苷酸是母乳的天然成分，參與人體生理代謝，維持免疫系統正常生理機能與機體物質代謝，能量代謝等與肝臟解毒及生長髮育有密切聯繫，是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位，存在於每個細胞中。母乳中的核苷酸不僅滿足了寶寶對核苷酸的需求，它還可以增加嬰兒的免疫功能，增加寶寶的抵抗力，減少寶寶患病的機會。普通人群可以合成核苷酸，但對於生長髮育迅速的嬰兒來說，細胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利於嬰兒的生長髮育。

牛磺酸

是人體不可缺少的氨基酸，能促進大腦細胞DHA/ARA及蛋白的合成。對嬰兒智力發育，神經傳導和視覺機能起著重要作用，保護嬰兒的肝臟，使其有效的發揮解毒作用。

益生元（GOS）

一種新型營養成分，從天然植物中提取，這提供營養可進入人體腸道內的益生菌，幫助益生菌迅速繁殖改善嬰幼兒體制，提高鈣、鐵、磷等礦物質的利用率。促進鐵和VitD的吸收，促進體內VitB1、B2……及多種B族的合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫功能和抵抗力，能雙向調節體內菌群，抑制外源致病菌和腸內腐敗細菌的繁殖。減少腸內毒素的污染，能促進腸道蠕動，清除腸道垃圾，防止便秘、腹瀉改善腸胃功能，減少有毒代謝產物，保護肝臟，同時不被突變鏈球菌等口腔微生物利用，還有防止蛀牙的作用。

β-胡蘿蔔素

胡蘿蔔素在體內被轉化成vitA能幫助提升免疫力，胡蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用，幫助清除好清理對人體健康極為有害的活性氧和自由基，這些活性氧和自由基能造成體內脂質、蛋白質、DNA等氧化變性，引起機體多種功能障礙，因此胡蘿蔔素的抗氧化功能可增強寶寶的免疫功能。

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