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崔玉濤的育學園
常見的疾病問題這裡都有答案，點上方藍字關註。
近期，北京新冠疫情進入防控關鍵期。
糖媽身在帝都，每天都會收到親朋好友的關心，大家放心哈，我們一切都很好，衣食住行用，都沒有受到影響。
前幾天，國務院聯防聯控機制發布#夏季低風險地區防護指南#，指出不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。
消息一出，讓很多人感到很困惑。
甚至還有可愛的網友發出「天問」：
肉，洗還是不洗？
吃還是不吃？
家有寶寶的怎麼辦？
怎樣才能保證安全？
……
先別慌，先別慌，咱一個問題一個問題的說。
01
—
為什麼不建議水龍頭直接沖洗？
大家都很糾結，為什麼不能水龍頭下直接洗肉，肉買回來不洗豈不是更臟？
咱看一下下面這張圖就懂了。
直接在水龍頭下面清洗生肉，生肉上面可能攜帶的細菌、病毒，會很容易濺灑到廚房水臺、牆上、身上，或者臺面上的其他物體上，可能會增加交叉污染的風險。
所以，特殊時期，咱多多注意還是很有必要的。
其實，如果我們是從大型商超、菜市場等場所購買的肉類，基本都會經過嚴格的查驗和檢測，買回家，可以不用清洗，直接烹飪就會殺掉其中殘留的細菌和病毒。
道理全都懂，但不洗，心裡還會很膈應、難受，那該怎麼辦呢？
難不成，只能天天吃素？
咱能抗住，無肉不歡的娃們也扛不住啊！
如果覺得非洗不可的話，那就洗，只要學會正確的方法就好啦！
那就是——使用器皿清洗生食，之後再清洗器皿。
02
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不同肉類怎麼吃？
所以，只要我們做好日常防護，養成良好的生活習慣，就可以安心、放心地吃肉。
有寶寶的家庭，不吃肉也不太現實，畢竟寶寶們要長身體，必須要保證每日的營養供給，才能保護好免疫力。
肉中還含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質等，這些元素是平衡寶寶輔食的重要組成部分。尤其是肉類中的氨基酸，對寶寶的身體發育起著重要的作用。
所以，咱接下來就聊聊，不同月齡的寶寶怎麼吃肉的問題。
不管是什麼肉類，都一定要充分地煮熟之後再吃，像什麼刺身啊，半生不熟的牛排啊什麼的，咱忍忍，不僅別給孩子吃，家裡的大人也別吃了。
而且，疾控中心也指出，除了水果之外，其它的蔬菜也盡量不生吃。
當然，如果食物的產地是安全的，供應的市場也處於低風險的安全地區，食物的安全系數都是很高的，大家都不用過於擔心。
03
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注意細節，安全加倍
了解了怎麼洗、怎麼吃之外，生活中關於食物的存儲等細節上，我們也一定不能忽視。
生熟分開，分類存儲
家裡最好準備多個案板，保證分切食物生熟分開。
不同種類的食物使用冰箱存儲的時候，也需要根據種類、生熟等標準分開保存。
小份分裝，密封保存
買回家的肉類，清洗前最好切割成小塊，單獨包裝、包裝要完整無破損，然後分層、分類放在冰箱存儲。
此外，處理完生食的手一定要清洗乾淨，避免直接接觸眼口鼻。
冰箱不易過滿，定時清潔
冰箱可以保鮮，但是卻沒有消毒的功能，建議每次都放7~8成滿，每隔一段時間就徹底打掃一次，然後通風晾幹後再放入食物。
吐血整理了一份不同食物存儲時間表，希望能夠對大家有所幫助。
也希望大家不要過度恐慌，新冠病毒最怕「細節控」，只要咱養成良好的生活習慣、飲食習慣，就可以安心、放心、大膽地吃肉。
對了，可以洗！澡！的！別怕！別慫！踏實洗！
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