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最好 的 挽救 就 是 預 防
應急說
隔頓菜、隔夜菜熱一熱吃不打緊？相信有許多人這樣做過，但這個習慣真的可能「致命」。
最近，福州市一對母子因為吃了這種菜後導致一死一休克的悲慘後果，還有懷孕28周的孕婦因此痛失胎兒……
夏秋時節，食物容易變質，尤其是不起眼的隔夜菜，竟可能暗藏「致命菌」！務必警惕遠離！
母親剛去世三天
兒子也陷入休克
高溫天做飯是種煎熬。做飯時多煮一點，下一餐熱一熱就可以接著吃。福州羅源的魏依伯萬萬沒想到，這個習慣不僅要了老母親的命，自己也重病一場，一度陷入休克。61歲的魏依伯平時都在家里幹農活，和80歲的老母親一起住在簡陋的村屋里。
天氣熱，為了不耽誤幹活，
兩人做飯都有個習慣，
就是多煮一點，
下一頓直接熱一熱就可以吃。
可是最近這次，飯後魏依伯的母親突然覺得肚子不舒服，惡心、嘔吐，食欲也差了很多，還發燒近40℃。
「可能又是吃壞了東西，得了急性腸胃炎吧！」家人心里都這麼想，將她送到當地的小醫院，覺得過一兩天就會好。
可沒想到，治療過程中，老人病情加重，出現了休克。家人又趕忙把老人送到羅源縣里的醫院搶救，然而幾天後，老人還是走了。
老人的去世讓一家人很悲痛，然而三天後，魏依伯出現了和母親一樣的症狀，不停地拉肚子，一天拉了近十次。很快，魏依伯也陷入了休克。
有了祖母的教訓，子女們將魏依伯送到了福建醫科大學附屬第一醫院。醫院開通了綠色通道，將其送進重症醫學科搶救。
△經過搶救，魏依伯逐漸康復。圖源：海峽都市報
醫生：多臟器功能損害，
呼吸衰竭，情況非常兇險！
很快，醫生就確認了魏依伯得的是「腸源性膿毒血症」。
「感染性休克，心、肝、腎等多臟器功能損害，還有橫紋肌溶解、嚴重酸中毒、凝血障礙、呼吸衰竭等，情況非常兇險！」福建醫科大學附屬第一醫院重症醫學科林曉副主任醫師說道。
△圖源：海峽都市報
整個ICU團隊對症搶救，日夜守護了12天，終於將魏依伯從鬼門關拽了回來。林曉說，魏依伯和他母親應該都是染上了腸源性膿毒血症，是由革蘭氏陰性桿菌引起的。
當人體免疫力不夠，病菌入侵突破腸道屏障進入血液，隨血液到全身，就會引發膿毒血症。而這種病菌的來源，應該就是兩人常吃的隔頓飯菜。「他們當天吃剩的青菜和肉湯，食物也沒放冰箱，夏季農村或者一些老城區的屋子蟑螂、蒼蠅、老鼠多，很容易滋生細菌。」
懷孕28周準媽媽
吃冰箱里牛奶剩菜痛失胎兒
也是在今夏，懷孕28周的西安市民段女士，因為吃了冰箱里面的剩飯菜痛失胎兒！在該女士血液中培養出了李斯特菌。
這位準媽媽吃了冷藏了2天的牛奶以及剩菜，感染「李斯特菌」，已經28周的寶寶遺憾沒有來到這個世界。
李斯特菌是什麼？
它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一，它在0-40℃都能生存，尤其是在冰箱的冷藏低溫下仍可以生長繁殖，甚至在-20度的冷凍室也能存活1年。
也就是說，放在冰箱中的食物並不保險，如牛奶和乳制品，肉類、特別是牛肉，蔬菜沙拉、海產品和冰淇淋里面都可能有，而這位媽媽剛好吃了這些容易被李斯特菌感染的食物。
像孕婦、胎兒、嬰兒等免疫力低下的人群則是李斯特菌的重點攻擊對象。
李斯特菌日常生活中，孕婦的感染概率是普通人的20倍左右，而且感染後的症狀會比一般人更嚴重。感染李斯特菌的孕婦流產的比例約在30%左右，新生兒（早產兒）的症狀多為敗血症、腦膜炎，死亡率高達30%-70%。
感染「李斯特菌」
66歲大伯被下病危通知書
同樣感染「李斯特菌」
寧波66歲的林大伯也被放倒！
被下病危通知書！
生還機會渺茫！
一天晚上，寧波66歲林大伯想起兩天前買的肉一直放在廚房忘了吃，肉已有些變質，但他不捨得扔掉，燒了一盤紅燒肉吃了。
一周後，他頭痛劇烈，體溫高達40℃，出現了噴射樣嘔吐，患上典型的腦膜炎。在ICU，醫生下了病危通知書。「嚴重腦水腫，腦細胞大批大批不可逆地死亡，呼吸衰竭，多功能臟器衰竭。」
林大伯陷入了長長的昏迷，醒過來的機會渺茫。最終家人無奈放棄治療，將他接回了家。回家意味著什麼，醫患雙方都心知肚明。
夏日、冰箱兩者結合是李斯特菌的最愛。高溫下，李斯特菌會大量繁殖，到了4℃左右的低溫環境比如冰箱里它也可能繼續生長，大量的營養物質則成了李斯特菌的「專供」。
李斯特菌可致腦膜炎、敗血症等，也可造成孕婦死胎；64%感染者家中冰箱有它身影。如何應對？使用冰箱該注意什麼？
為健康，學習冰箱正確用法↓↓
醫生提醒：
冰箱只能減緩細菌增長的速度，不能完全抑菌。所以從冰箱中取出的食物，一定要充分加熱再食用。「當然最好還是吃當頓新鮮的食物，不吃隔夜、隔頓菜。」
來源：綜合整理自
海峽都市報、海寧日報、寧波晚報、人民日報等
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