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很多小寶寶不喜歡吃蔬菜，糾其原因第一因為某些蔬菜的味道寶寶不喜歡，第二是因為有些蔬菜含有較粗的纖維，寶寶嚼不爛不好下咽所以拒絕食用，但是新鮮蔬菜裡維生素的含量是非常豐富的，所以我們這個時候要使用的方法就是變換形態和口感讓寶寶重新去接受某樣蔬菜，這樣才可以做到營養均衡，增強寶寶的抵抗力。
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營養分析： 油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，有助於增強機體免疫能力。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動。蝦皮富含磷、鈣等，可以促進兒童生長髮育。
主料
油菜100g；奶酪1片；蝦皮10g；
輔料
香油適量；鹽適量；
小花傘油菜泥的做法
1、準備好食材。
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2、油菜去掉根在淡鹽水中浸泡片刻後用清水沖洗乾淨。
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3、鍋裡放適量水煮沸，放入油菜煮5分鐘左右。
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4、煮油菜的空擋將蝦皮打成粉。
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5、取出油菜稍涼後打成泥。
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6、加入適量香油拌勻。
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7、加入蝦皮粉調味。
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8、用牙簽沾點菜泥在盤中畫出雨傘的線條。
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9、接著用勺子將菜泥填滿空隙後用筷子壓出傘的花邊。
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10、在傘上上面畫出幾條豎紋。
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11、把奶酪用模具和吸管切出一些花朵和小圓點。
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12、最後進行裝飾即可。
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小貼士
煮菜水不要扔掉，稍微晾涼可以給寶寶當水喝，沒有料理機可以用篩子把油菜過濾成泥。
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