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1、蝦油面
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食材:
鮮蝦5隻、青菜1棵、寶寶面1包
做法:
- 青菜洗淨切碎。蝦去除蝦線、留蝦仁和蝦頭洗淨備用。
- 鍋熱加入適量的寶寶調和油,把蝦頭放熱鍋中。
- 翻炒至蝦油出來後倒入蝦仁翻炒變色,撈出蝦頭。
- 倒入寶寶平時飯量的水,水開後下入寶寶面條。
- 煮開後,倒入青菜,加適量的鹽和寶寶調味品,燒1-2分鐘後關火燜1分鐘。
2、香菇玉米肉末粥
食材:
玉米1根、香菇6朵、蔥1根、豬肉300克、珍珠米1勺、半花生油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、生粉適量
做法:
- 香菇洗乾淨,用水泡30分鐘。泡好的香菇,切成小粒備用。
- 洗乾淨的玉米,剝粒。
- 豬肉洗淨、剁碎。剁好的肉末加入蔥頭,適量的花生油,雞精,生抽,生粉及鹽拌好。
- 蔥花洗淨、切好備用。
- 鍋中燒水,水開後放入珍珠米。
- 珍珠米煮到半開花,倒入準備好的香菇和玉米,大火煮開。
- 倒入拌好的肉末,攪拌均勻,煮開。
- 撒上適量的蔥花,即可。
3、芋頭香菇炊飯
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食材:
大米100g、香菇5-6朵、芋頭160g、水300g、鹽少許、寶寶有機醬油少許
做法:
- 大米和幹香菇,提前30分鐘-1個小時浸泡,將浸泡後的,大米控幹水份,幹香菇切丁。
- 芋頭去皮洗淨切丁。
- 熱鍋,少許油,下香菇和芋頭翻炒至表面有點變色,中火大概翻炒了3分鐘左右。
- 再倒入控乾的大米,翻炒均勻,中火大概翻炒了2-3分鐘。
- 加少許鹽和寶寶醬油翻炒拌勻。
- 把炒好的大米混合物放入電飯鍋,倒入300g水(大米:水=3),並且翻拌均勻。
- 按下電飯鍋煮飯模式,煮熟即可。
4、香蕉吐司雞蛋卷
食材:
香蕉一根、雞蛋兩個、吐司兩片、黃油少許
做法:
- 雞蛋打散,吐司去邊。
- 香蕉放進吐司卷起來,收口剛好搭上。
- 在蛋液裡滾一滾,收口的地方多蘸蛋液用手捏住。
- 低火化黃油,夾著香蕉吐司的收口朝下,按住一會兒不動,直到感覺收口牢固了。
- 然後將吐司卷的其他部分不停的在鍋裡慢慢來回滾,直至蛋液都熟了,顏色金黃。
- 上案板用吐司刀切片,擺盤即可。
5、牛肉丸
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食材:
牛肉適量、蔥薑適量、淀粉適量、蛋清一個、寶寶醬油少許
做法:
- 牛肉洗淨攪碎,加入適量淀粉,順時針攪拌均勻。
- 再加入芝麻油、一點薑粉、少許寶寶醬油,順時針使勁攪拌。
- 手沾點水,用虎口擠出牛肉。
- 水開後,下丸子,漂浮上來,即可。
6、香菇蒸蝦盞
食材:
蝦8個、香菇8朵、食鹽適量、細香蔥少許
做法:
- 香菇洗淨去掉香菇蒂。
- 蝦剝去殼,去蝦線,洗淨,剁成泥,調一點點鹽攪拌勻。
- 將處理好的蝦泥填入香菇中。
- 蒸鍋開火,至鍋中水開後,放入香菇盞蒸5、6分鐘。
- 將小香蔥洗淨切碎撒在蒸好的香菇盞上即可。
7、芒果椰奶凍
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食材:
芒果1個、吉祥丁粉50克、水65克、純牛奶250ml、白糖120克、椰漿120克
做法:
- 芒果去皮,切成小丁。
- 吉祥丁粉用清水溶解,與水、牛奶、白糖、椰漿放入鍋中煮至沸騰。
- 待椰奶漿放置40度左右,倒入裝好芒果粒的密封保鮮盒中。
- 冷凍凝固後即可。
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