奶茶成癮、戒不掉重口味，可能要怪爸媽……

講個故事：

26 歲的男青年小張，每天通過丁香醫生學到不少科學知識，某天他有了一個意外的「收獲」：自己竟然被爸媽坑了，而且這一坑，就是 26 年！

愛吃油的、鹹的、奶茶成癮，原來不是自己的錯，都要怪後天被爸媽培養的不良習慣（雖然大都是無意為之）。現在小張非常激動，決定把真相公之於眾。

如果你也是重口味症候群，那麼不妨看看自己有沒有中招：

1. 「油膩小生」的由來

<左滑查看長大後的小張>

圖片來源：丁香醫生設計團隊

小張的爸媽常說：「能吃是福」「白白胖胖才可愛」，於是總是不分時間和份量地瘋狂投喂小張，長期暴飲暴食、油膩加持下，「胖小子」小張竟不知控制飯量為何物，早早變成了「油膩小生」。

丁香專家說：近年來兒童超重肥胖率不斷上升，和食物攝入過多有關，長期暴飲暴食，還會增加高血壓、糖尿病、冠心病等慢性病的風險。家長應該從小控制孩子飯量，同時少用油炸、煎、烤等烹飪方式。^[1]

2. 「酩酊大醉」的第一天

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圖片來源：丁香醫生設計團隊

「男子漢從小就要練酒量」「小時候抿一抿，長大酒量好」，在家人聚會上的小張，在懵然無知中被抿了好些口酒，後來，酒精就成為了一個戒不掉的癮。

丁香專家說：兒童處於生長髮育階段，各臟器功能不完善，對酒精的解毒能力低，飲酒危害嚴重，輕則頭痛，重則昏迷甚至死亡。

即使少量飲酒，也會對注意力、記憶力、學習能力造成負面影響，所以家長萬萬不可讓孩子接觸酒精。^[2]

3. 「有鹽有鹹」許多年

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圖片來源：丁香醫生設計團隊

小張從小就懶洋洋的不愛動，但是爸媽覺得是「不吃鹽沒力氣」，於是給小張買了很多火腿腸等小零食。癮是過足了，但是，之後小張開始變得很挑食，連水果都不愛吃。

丁香專家說：小孩長期鹽攝入過量，可能造成挑食偏食，成年後高血壓、心血管疾病的風險也會增加。

小孩 1 歲之後，才可使用控鹽勺等量具，逐步、少量地添加鹽，含鹽較高的醬油、豆豉、蠔油等要少用，也不建議兒童經常食用鹽醃食品、膨化食品、加工肉制品等添加鹽的食物。

4. 「甜寵無度」的後果

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圖片來源：丁香醫生設計團隊

小張從小就意識到，只要大哭大鬧，就會有甜甜的鼓勵，在爸媽的「甜寵無度」下，長大後，奶茶就成了小張的本命，一天不喝就心撓得慌。

丁香專家說：嬰幼兒的味蕾細胞很嬌嫩，過重的甜味刺激會導致味蕾反應遲鈍，使寶寶越來越拒絕其他食物，隻偏好甜食，這種不良影響可能延續到成年後，引起肥胖、血糖/血脂雜亂等。

WHO 建議，兒童每天攝入遊離糖不宜超過 25 g，^[3] 大家可以關註食物的成分表，幫助孩子從小清淡飲食，形成終生的健康飲食習慣。

圖片來源：丁香醫生設計團隊

總而言之，小張知道了，自己小時候飲食習慣不好，尤其是常常吃重口味的食物，才導致了現在的一系列身體健康問題，他痛定思痛，決定給自己的寶寶做出改變：從輔食階段開始，就口味清清淡淡的。

But wait！其實，這個時間線應該再早一點兒，從奶粉開始，就應該清淡！

為什麼？

丁香專家說：2～7 月齡嬰兒可能存在味覺敏感期。在這個階段，寶寶接觸的食物味道，在 Ta 對食物的偏愛上起著重要作用，^[4]這個階段內養成的口味，也會決定成年後的飲食傾向。

對酸甜苦辣鹹各種味道，嬰兒是逐漸建立起喜好傾向的，甜味覺發育最完善、酸味覺發育其次，然後是鹹味覺，苦味覺發育最晚。^[5]

圖片來源：丁香醫生設計團隊

正因為新生兒與生俱來喜歡甜味，因此在味覺的發育期，必須避免過多的甜味刺激，而應以淡味為主，比如母乳的味道。

母乳的味道影響著寶寶對食物的選擇，也影響著寶寶早期味覺的形成，如果奶粉可以延續母乳的清淡口感，就能使嬰兒更願意嘗試各種其他味道，減少偏食、挑食風險。

圖片來源：丁香醫生設計團隊

那麼，想要挑中一款口味清淡的奶粉，要注意哪些成分呢？

咋選？

丁香專家說：根據《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）的要求，奶粉中的碳水化合物總量應控制在 9.2～13.8 g/100 Kcal，其中乳糖占碳水化合物總量應 ≥ 90%。^[6]

首選碳水化合物應為乳糖，0～6 個月嬰兒配方食品中不得添加果糖。

圖片來源：丁香醫生設計團隊

在較大嬰兒（6～12 月齡）、幼兒配方（12～36 月齡）食品中，為了改善口味，部分品牌的產品會添加果糖、果葡糖漿、蔗糖（白砂糖）等，還會在國標的要求範圍內添加香蘭素、香莢蘭豆浸膏等香精，建議大家在選購時留意配料表。

最後，是小張托丁香醫生帶給大家的真心話：

很多人會覺得，老年人才需要口味清淡，但其實，當你呱呱墜地，媽媽就給你準備了清淡的母乳，喝第一口奶粉的時候，也要做好口味清淡的功課哦。

不管現在的你多少歲，調整飲食口味都來得及，要注意的是：被上一代人（無意中）坑過的不良飲食習慣，不要再用到下一代身上啦！

策劃 /責編咕咚隆咚

插畫 /封面圖來源搞錯餃砸