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▲點擊上方拾味爸爸,查看更多實用文章▲ 很多家長都會遇到這個問題:寶寶不愛吃蔬菜! 蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維,對寶寶的生長髮育有益。其中,蔬菜中的膳食纖維能夠幫助腸道蠕動,預防便秘出現,可是很多寶寶就是不愛吃,應該怎麼辦呢? 其實,想讓寶寶愛上吃蔬菜,最好的方法就是從輔食添加開始,有意識的讓寶寶多接觸各種新鮮蔬菜。 在寶寶的味覺系統尚未發育好之前,接觸的食材越多,寶寶獲得的味覺體驗就越豐富。利用好寶寶的「味覺敏感期」,讓寶寶擁有廣泛的味覺,以後就樂於接受更多的食物。 讓寶寶及早適應各種蔬菜的口感和味道,可以從根源上減少寶寶日後挑食蔬菜的問題。 蔬菜泥是寶寶最早接觸蔬菜的輔食性狀。 如果寶寶對純蔬菜泥的味道不太喜歡,可以試著摻入甜甜的水果泥,讓寶寶更易於接受。 對於大一些的寶寶,輔食泥已經滿足不了咀嚼吞咽的需要。這時可以循序漸進的引入質地更接近固體的食物,把蔬菜做成‘手指條’,既易於寶寶抓握,又柔軟易嚼,作為寶寶的進階輔食特別合適。 如果再加入奶粉、蝦皮等食材,味道就更加誘人了!
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👇視訊觀看步驟更直觀 本期背景音樂:Flora Cash – You’re Somebody Else 菠菜蝦皮手指條 食 / 材
菠菜1根 雞蛋 1個 低筋面粉 10g 奶粉(一歲以下用配方奶粉)10g 蝦皮 2g 植物油適量 工具:蒸鍋、料理機、湯鍋、模具(不含浸泡時間) 熟練耗時:40mins 參考月齡:11個月及以上 適合對象:對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 – 1 – 2g蝦皮提前用清水泡軟。 – 2 – 切成小丁備用。 – 3 – 燒一鍋水,把1根菠菜放入,焯約1分鐘。 菠菜也可以用其他綠葉蔬菜代替。 – 4- 撈出瀝幹後,切成小段。 – 5- 倒入料理杯中,打入1個雞蛋,倒入10g低筋面粉和10g配方奶粉。 奶粉可以讓輔食糕增加奶香味,沒有的話也可以等量的低筋面粉代替。 對雞蛋過敏的話,可以多加10g低筋面粉,再另外加25g清水代替。 – 6- 攪打成細膩的面糊。 菠菜也可以用其他蔬菜代替。 – 7- 在模具底部和四周刷上薄油,放入油紙。 – 8- 把面糊倒入,撒上蝦皮碎。 蝦皮自帶鮮味,可以在不加調味的情況下,讓輔食變得更有味道。 – 9- 冷水上鍋,水開後轉小火,繼續蒸25分鐘。 記得提前倒扣一個平盤,防止水蒸氣回落,影響成品。 – 10 – 揭蓋,稍稍放涼。 – 11- 脫模後,切成適合寶寶入口的小塊,就可以開吃咯~ 一次吃不完的,可以密封冰箱冷藏保存,2天內吃完。吃之前回鍋蒸熱即可。 近期推薦食譜:
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平底鍋蘇打餅乾
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我是拾爸 生娃之前,我在家是典型的「甩手掌櫃」 自從當了爹,角色馬上180度調換 捋起袖子,操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養學》 現在的我,總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結識了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你,加入我們 有愛的父母 怎麼做菜都不會難吃
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