冬天我最愛做「這湯」,孩子多喝一年不咳嗽,可別錯過了

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各地迎來大降溫後,衣服裹得再厚實都容易手腳冰涼,也怕孩子凍的感冒咳嗽,到底吃點什麼可以禦寒呢?查了資料之後試著做了一次這個湯,冬天我最愛做「這湯」,既營養還能暖身,孩子多喝一年不咳嗽,可別錯過了。

這個湯就是馬蹄雞湯,可能很多人沒有聽說過,也沒有試過用馬蹄熬湯,其實馬蹄有非常多功效,可以生津止渴、利腸通便、清肺化痰,多吃對人體非常有利,雞肉同樣也是很補身的食材,可以有效的養身防病,因此這道湯非常適合在冬天做給家人食用,我隔三岔五就要做一次,確實非常好喝,快把做法收藏起來吧!

馬蹄雞湯

冬天我最愛做“這湯”,孩子多喝一年不咳嗽,可別錯過瞭

By 小木馬

配料:

雞肉 適量、荸薺 適量、薑片 適量、阿膠棗 適量、蟲草花 適量、精鹽 適量、花生油 適量

烹飪步驟:

1.雞肉洗乾淨切好

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2.紅棗去核,薑片切片,蟲草花可以泡一下水撈起,

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3.鍋熱倒入少量油把雞炒一下,放入鹽和適量料酒,炒到肉變色微黃就關火

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4.馬蹄去皮洗乾淨,用水泡著不會變色

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5.水熱把所有配料放進去,

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6.水滾了就放入炒過的雞肉煲一下,等出味

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7.有個中火二十分鐘就可以了,試一下味道鹹淡自己調一下,不夠味就加鹽可以了

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烹飪小貼士:

1、馬蹄營養豐富有清熱潤肺、生津消滯等作用。雞肉是藥食同源的保健佳品。這個湯具有補虛勞、清熱下火、補血養顏的作用。

2、雞肉最好冷水下鍋焯一下水去除血水及腥味。

3、為了保留湯的鮮味,調味只需要放少許鹽即可。

4、在清洗雞肉時,如果雞身上的脂肪太多可以用手撕去一部分,這樣煲出來的湯就不會太油膩。

5、雞塊焯水時最好放入幾片薑片,既能去腥還能增香。

6、雞肉微微過油炒一下熬出來的湯更濃香哦,大家快試試吧!

你有試過用馬蹄煲湯嗎?

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