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一提起開放式廚房，除了美觀之外，也少不了很多「中國式」抱怨。
「開放式廚房不適合我們，我們家做飯油煙大」
「開放式好占地方哦，我們家面積太小了」
「開放式廚房中看不頂用，開始還好，時間久了東西太容易混亂了…」
對中國人來說，烹飪方式很多時候都需要爆炒，所以中餐油煙大，即便家裡買了高配置的油煙機，也不一定能完全放心。
如果不是收納達人，所有的廚房物品放在一起，油壺、海綿布、塑膠盆、水槽油膩膩的碗筷一眼就能看到，是真的太影響家裡的美觀了！
▲《家有兒女》裡的開放式廚房
還有一點，中國燃氣監管嚴格，開放式廚房在開通天然氣時，往往會遭到拒絕。使用天然氣的廚房必須是獨立、通風的，開放式廚房一旦發生燃氣泄漏，很容易迅速波及客廳、臥室等生活區域，造成極大的安全隱患。
簡單來說，在開放式廚房這個問題上，大家最擔心的莫過於這三點：油煙、整潔性和通氣問題。
那你問，難道中國人隻適合封閉式的廚房嗎？
傳統的封閉式廚房勝在隔絕油煙，但如果是小戶型，廚房的面積只有2-3㎡，封閉式廚房不僅動線不便，還會導致熱量聚集，太辛苦掌廚人了。
而且每道菜上桌前都只有一個人在裡頭忙活，也沒人交流，很孤單吶！
廚房布局，並不是只能二選一！在「有牆」和「無牆」之間，我們還可以選擇「開窗」或者「移門」！一方面清除封閉式的廚房的孤單感，另一方面解決開放式廚房的油煙困擾，它就是——可分可合的半開放廚房！
半開放廚房一直被奉為「小廚房的救星」、「暗廚的救星」……它之所以這麼受歡迎，得益於它巧妙地解決了封閉式廚房狹窄、動線不便和開放廚房油煙亂竄、易臟等問題，在兩者之間找到了一個平衡。
今天就來給大家看看怎麼打造~
餐廚開窗
房子格局龐雜，有的承重牆不能輕易改動，不想冒風險大拆大改，乾脆在廚房和相鄰空間的隔牆上開個窗。
光線輕松引入暗廚，小廚房有了透氣的出口，仿佛打開一片新世界。
①玻璃窗口
玻璃窗口無論是開還是關，都不會耽誤家裡的采光！如果擔心油煙亂竄，安上窗扇，煎炒烹炸的時候，小窗一關，內外兩重天，廚房裡火爆場面，餐廳絲毫不受影響。
做一個這樣的玻璃窗口，即使在廚房做飯，也可以隨時看到客廳等其他空間的情況！做飯時候也能增加更多交流~
②門洞隔絕
適合原來是封閉型的廚房，比起玻璃或透明門隔絕，改造成帶吧臺或窗洞的半開放式廚房，整體來說也很實用。
因為它延伸了櫥櫃臺面的使用空間，可以作為和家人的互動區，或者二人世界的小餐桌。
吧臺的好處還可以當成傳菜口，這邊飯菜做好了，放在這個窗口的臺子上，家裡其他人不用進廚房就可以把飯菜端上桌了，縮短動線，還可以作為飯菜的中間轉接口，防燙安全。
有了這個吧臺，客廳的人就會不自覺地走過來，坐在吧臺處與廚房裡忙碌的人聊天；吧臺還會變成操作臺，可以幫忙擇菜打下手，如此，家人朋友之間的互動變多了！
如果廚房空間大，可以做一個大吧臺，把廚房和餐廳融合為一體，容納好幾個人共同就餐。配合折疊百葉窗，必要的時候，關上折疊窗，就可以形成一個封閉的廚房空間，完美解決了開放式廚房跑油煙的問題。
▲一兜糖家居APP@何騁
裝修tips:
1、開窗口的吧臺高度建議高出廚房臺面，這樣可以利用高度差，隱藏掉廚房臺面的雜物，完美「藏亂」。
2、想讓家裡通透又防油煙的朋友，就可以選擇玻璃窗哦！
移門代替隔牆
另一種可分可合廚房的方式，就是利用多軌移門替代隔牆。這種方式非常適合小戶型，能夠瞬間放大起居室視覺感受。
把原本的廚房牆面換成了透明玻璃門，相當於一面”隱形牆」，增加了廚房的采光，視覺上小餐廳和廚房通透無阻，變大了許多。
▲一兜糖家居APP@一二三木頭人
對於有小孩的媽媽來說，在廚房做飯的時候，可以看到孩子在客廳玩，兩人互不牽絆，又可以看到對方，彼此都能十分安心。
▲一兜糖家居APP@一二三木頭人
在廚房做飯的時候，兒子偶爾會不自覺跑過來幫媽媽打下手，打個雞蛋，擇個菜，做飯變成了家人間甜蜜的互動遊戲。
▲一兜糖家居APP@一二三木頭人
把面對客廳的一面牆換成玻璃門，空氣流通、采光亮亮。
廚房也可以成為客廳的一部分，空間看起來增大40%！小家也可以豁然開朗~
餐廚合一玻璃屋
除了上面提到的兩種方式，還有一種方式，能最大程度拓寬空間感受，那就是：餐廚合一！跟傳統的單面廚房推拉門不一樣的是，改動了兩面牆，裝上滑軌，就可根據需要讓廚房開放or封閉。
根據戶型條件，敲掉廚房室內的牆，將餐廚合一，再在餐廚與客廳間安裝了三軌移門。讓廚房變得可開可閉，解決了爆炒情況下的油煙問題，打開的時候，各區域活動自如，客廳看起來敞亮。 ▲一兜糖家居APP@理居設計 把門拉開，是完全開放的廚房，玩烘焙、做西餐，邀請朋友開派對，要多愜意有多愜意；把門拉上，小龍蝦、辣子雞、回鍋肉……煎炒烹炸，想吃什麼做什麼！ 都說廚房是維系感情的紐帶，更是家的溫暖所在，生活中有再多的不如意都能在廚房被治愈。 打造可分可合半開放式廚房，重點更在於營造一個「交流中心」： 開窗可聊天，關窗可隔煙，在廚房備餐區忙碌的人，一抬頭還可以和客餐廳裡的人聊幾句，甚至還能斜眼看個電視，只需要在炒菜的幾分鐘把窗戶虛掩上，是不是更好地利用了陪伴家人的時間~ 總結一下，「可分可合廚房」打造的3個方法： 1、餐廚開窗 2、移門代替隔牆 3、餐廚合一 利用這三種方法，既可以不再擔心油煙問題，也能夠使空間通透敞亮起來。半開放式的廚房，增加了更多與家人交流的空間，讓廚房的意義不再只是做飯~你有沒有心動？ 文丨木木 圖丨pinterest、一兜糖家居app、網路等
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