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明天就是 除夕 啦~
從年夜飯起，
即將拉開為期十多天「胡吃海喝」的序幕！
要說起中國人吃年夜飯，
遠不止一家子湊在一起吃個團圓飯這麼簡單，
里面的門道可多著呢。
傳統年夜飯通常12道菜，4冷8熱。
冷菜按喜好和色彩搭配決定。
8道葷菜則分為4葷4素，
4葷：雞、鴨、魚、肉，
4素：白菜、芹菜、韭菜、豆腐
象徵著一年十二月，
月月豐衣足食。
今年年夜飯的菜色，不用你想破頭皮啦，
▼ 交給淘最廚房，包君滿意 ▼
冷菜
2019
spring festival
醬鴨 // 如意菜// 馬蘭頭拌香幹 // 涼拌木耳 // 響油黃瓜 // 四喜烤麩 // 心太軟 // 涼拌蝦仁 // 涼拌豆腐 // 蔥油撈雞 // 土豆色拉 // 涼拌海蜇頭 // 椒麻萵筍 // 夫妻肺片 // 千層馬蘭菜卷 // 口水雞 // 皮蛋拌豆腐 // 糖醋小排 // 素雞
熱菜 • 葷
2019
spring festival
炒蝦仁 // 水筍燒肉// 糖醋排條// 毛蟹炒年糕// 糟熘魚片// 醬排骨// 農家蛋餃// 水煮牛肉// 番茄牛腩// 紅燒羊肉// 紅酒燉牛舌// 元寶蝦// 肉餅子燉蛋// 雞汁百葉包// 麥片蝦// 南乳豬手// 紅燒肉// 油面筋塞肉// 蒜香排骨
熱菜 • 素
2019
spring festival
蠔油生菜 // 炒青菜 // 酒香草頭 // 薺菜冬筍炒年糕 // 塔菜冬筍 // 油燜茭白 // 鮑汁蘿蔔 // 蔥油芋艿 // 上湯米莧 // 刀豆土豆 // 爛糊肉絲 // 清炒絲瓜// 魚香茄子
湯品
2019
spring festival
全家福 // 鯽魚湯 // 疙瘩湯 // 酸辣湯 // 腰花湯 // 蓮藕排骨湯 // 番茄土豆排骨湯 // 羅宋湯 // 牛尾湯 // 河篤鮮 // 醃篤鮮 // 草雞湯// 薺菜豆腐羹
點心
2019
spring festival
燒賣 // 春卷 // 玉米烙 // 蝦仁鍋貼小棠菜 // 雞湯餛飩 // 鮮蝦吐司 // 小餛飩 // 港式蝦餃 // 棗泥山藥糕 // 杏仁鍋貼山藥 // 茨飯糕 // 草頭餅 // 蔥油餅 // 寧波湯圓 // 包子 // 小籠包// 綠豆糕
甜品
2019
spring festival
草莓大福 // 酒釀圓子 // 紅豆沙小圓子 // 水果拼盤 // 銀耳羹 // 小蛋糕 // 黑糯米甜甜 // 陳皮紅豆沙 // 椰絲小方 // 雙皮奶 // 楊枝甘露 // 布丁 // 芝士蛋糕 // 舒芙蕾 // 鳳梨酥 // 冰糕
壓箱底的獨家年夜菜譜都亮出來了，
不大展一翻身手可說不過去了啊！
祝各位掌勺人燒出水平，
也祝大家新的一年萬事勝意，吃嘛嘛香～
聽說分享這篇菜譜的人，
都有了狂吃不胖的體質?
感謝大家一路走來的陪伴，
2019的美食探索之旅，也一起走吧 ☺
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