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文章轉載自築客HOME(ID:hizhuke)
你家廚房設計的科學嗎？
有沒有什麼讓你覺得可以完善的地方？
作為標準型吃貨
廚房設計要杠杠過硬啊！
分享25條廚房設計小細節
相信每一條都能溫暖你的小心臟。
1、廚房操作台最佳高度
很多人，進廚房時元氣滿滿，洗菜，切菜，炒菜，顛勺，刷鍋，清理台面……一套整下來累的不行，好菜在桌上也沒興致吃飯了。
燒飯這麼累，多數是操作台高度沒做好，科學反復試驗得出，廚房操作台的高度一般為85~90cm最佳，這個高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度。
2、雙洗滌水槽
如果有條件，家里一定要備兩個水槽，一大一小，洗碗和洗菜，可以兼用。同時還要有可旋轉的水龍頭，能服務兩個水盆。
3、水槽玻璃菜板
大水槽上面可以覆蓋一塊高強度玻璃菜板，食材在小水槽洗淨後直接在菜板上切片加工，十分方便有沒有？
再極致一點，玻璃菜板下面放一塊不銹鋼瀝水板，洗完的鍋碗還可以在里面控幹，一點也不占地。
4、抽拉式水龍頭
360°無死角的清潔龍頭是廚房的必備神器。好的水龍頭必須靈活，拿哪里都行，而且還可以抽拉，一般最好能抽拉出15mm，怎麼沖洗蔬菜都可以。
5、廚房台面隔水沿
廚房台面都是水？一不小心滴到身上、落到腳上，心情立刻down到底，不想這樣？那就一定要購買可防水的櫥櫃台面，如上圖邊沿擋水線，下部止水線， 都要有。
6、吊櫃的高度
說完台面，來聊聊吊櫃的高度。根據中國平層房子的層高，一般吊櫃在離地拔起1.6米的位置以上最佳，如果低於1.5米，不僅影響廚房操作空間，而且廚房會顯得局促壓抑。
吊櫃的設計要滿足兩個條件：
1、吊櫃一般分成兩格，下格的東西要滿足1.6米高的人很輕鬆地拿放。
2、還要考慮高個（1.8米的男性）洗菜和切菜的時候，不要碰頭。
反復試驗，最佳尺寸為吊櫃厚度一般在300-350mm，離洗手盆台面的高度為700mm。
7、吊櫃下燈帶設計
在櫥櫃下方安裝一條燈帶，這樣台面永遠亮亮堂堂，切菜時，我們也不會被自己的身軀擋住光線，操作起來特別痛快~
8、牆櫃設計為向左雙開門
側門開的好不好，嚴重影響體驗。根據人體功能學原理，一般操作區左上位置的牆櫃設計為向左雙開門，且內部是相通的，方便收納尺寸超過單扇門的較大物品；操作區右上位置的牆櫃設計為向右單開門，這樣拉門比較順手。
9、廚房背景牆材質的選擇
油膩膩的灶台牆面擦也不好擦，洗也洗不下去，這個困擾是很多人的痛！所以，您在裝修時，灶台牆、台面一定要選擇便於清潔的材質，這樣才能避免後顧之憂。
10、磁性吸附刀具架
無需掛鉤，配有懸掛式磁性吸附刀具架，方便刀具的整理分類，同時也避免了細菌的滋生，乾淨衛生。
11、帶開關的插座
廚房操作，手經常是濕的，為了避免危險發生，最好裝預留帶開關的插座。
小提示：插座要設計距離水槽邊緣80㎝，這是一個反復試驗過的既能避免水花濺到，而且為準備區預留了足夠空間的黃金距離。
12、靜音水盆
洗菜嘩啦啦的流水聲是不是能挑起你細微的情緒躁動？此刻，靜音水盆服務你。在水槽下面安裝一個低噪音廚餘垃圾處理器，它能利用離心力將食物粉碎排入下水道，操作便捷且無噪音。安安靜靜的洗菜是不是更舒心？
13、淨水裝置
現在的水質多數不達標，為了家人的身體健康，最好在櫥櫃下方裝一個雙重淨水裝置，水經過過濾，可以保障家人更多飲水安全。
14、可社交的電子爐 一個投影幕加上一個可觸控的電子爐就可以進行社交的互動了。
你可以將做菜視頻投射到上面，還可以在應用內創建聯繫人，比如，在煮飯時和媽媽實時互動，讓她實時指導你的進度，還可以和朋友交流學習，這樣廚房會更充滿溫情。
15、智能蒸箱
蒸是中國傳統的烹飪方法，非常健康。獨特的無壓蒸汽烹飪，可以讓上下層同時烹飪的蔬菜和海鮮不串味。相比較於微波爐對食物內部水分的破壞、輻射問題，更健康環保。
16、智能洗碗機
洗碗是最讓人頭疼的了，很多人享受做菜的過程，但沒有一個人願意收拾鍋碗殘局，此刻，你需要一台智能洗碗機。
它能幫你收拾殘局、還有抵觸的心情，讓吃飯洗碗都能成為一種享受。
17、油煙機
油煙機不管是頂吸式還是側吸式都可以，根據自己喜歡的來。頂吸式安裝高度在距離灶台的65-75cm間；而側吸式油煙機底部距離灶台距離可以更近，一般在35-45cm間，這是硬指標，不要錯過。
18、智能拉籃
智能拉籃，輕輕一碰自動彈出，不用受重物困擾，拉也拉不出來，拉出來還擔心拉壞，這樣的尷尬將不復存在。
另外，在預制區和操作區連接部位，可以設置180°甚至270°雙層旋轉底櫃或轉角拉籃，充分利用轉角空間，一公分也要利用到極致~
19、無門開放式櫃
平時買菜回來，手中的菜要不放在台面上要不就放在地上。如果在廚房側櫃設計一條短邊的開放櫃，一切就迎刃而解。平時除了放菜，里面還可以放一些鍋碗瓢盆，拿取非常便捷。
20、小物件收納分類
儲藏區的底櫃可分三層：
A、一層可放置一些餐具；
B、二層放置一些調味料等小件兒物品；
C、三層業主可配置分類工具。如：鍋具、工具盒、瓶裝清洗劑等。
21、專用米缸
米桶用起來有諸多不便，在櫃子里加入米缸專門放米，這樣瞬間感覺方便多了。
22、收納籃
在水槽下櫃安裝「收納籃」，可放置洗滌、清潔用具。
23、牆面收納
多設置幾個隔板在牆上，設計二級掛鉤。二級掛件其實就是一根通桿再加上S形掛鉤，以掛上需要收納的物品。還可以加上長隔板、搭架等物件，以方便利用牆面空間置物。
24、廚房設計多大合適？
最後說說，廚房設計多大合適？經反復測試：
廚房面積小於5㎡，室內的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服。
面積達到6㎡，已經可以滿足一家4口的基本需要。
而達到9㎡以上是品質生活的標配。
當然了，如果你家是中西廚配置，那廚房面積應該在10㎡以上了。
針對120-140平米的主流三房到四房戶型，操作和預制、儲藏空間應該保持在4-5㎡，其中長度不超過2.8米，寬度不超過1.6米，這樣不管是動線還是個人感受都是一個最佳尺度。
25、櫥櫃中心區的利用
不管怎麼樣，您在設計廚房時一定要對全局有初步規劃，中部區要利用好。動線合理且拿取方便的區域要放一些常用物品。
中部局域指距離地面600-1800mm的範圍，是以人肩為軸，上肢半徑活動的範圍，是存取物品最方便，使用頻率最高，也是人視線最易看到的區域。
將常用碗盤、調料等使用頻率較高的物品放置在中部區域，這個區域方便看和拿。
文章轉載自築客HOME(ID:hizhuke)，對原作者表示感謝。
