五一假期，老公的表妹來我們家玩，表妹喜歡吃餃子，婆婆包了餃子。正打算煮餃子的時候，有人給婆婆打電話要看房子（婆婆要賣房），於是我開車送婆婆到老房子那邊。

在回來的路上，婆婆給表妹打電話，讓把餃子煮上，說我們快到家了。

我們回到家後，表妹一臉難為情，告訴我們她沒有把餃子煮好，餃子都破皮了。

婆婆還安慰表妹說：「沒有關係，破皮就破皮吃，她經常煮餃子也破皮」，表妹尷尬得不說話。

我到廚房一看，一鍋餃子已經面目全非，全部開皮，成了一鍋餃子湯。

原來表妹不會煮餃子，不知道開水下餃子還是冷水下餃子。她自己認為，應該是冷水中下餃子，等水煮開了，餃子也就煮熟了……

我一直都知道表妹在家嬌生慣養，舅媽從來不允許表妹做任何家務，更不要說做飯了。但我根本沒有想到，上大四的表妹竟然連煮餃子這種最簡單最基本的生活技能都不會。

舅媽的教育理念是有時間多看會書，只有學習好，才是硬道理

另一方面，舅媽認為不會做家務、不會做飯的女人最好命，不用幹活就可以吃現成的，否則什麼都要自己幹，受苦受累。

表妹走後，婆婆還說舅媽不會教育孩子，把表妹教育成了十指不沾陽春水，一心只讀聖賢書的「書呆子」，學習好有什麼用，生活都不能自理。

我連忙接住話碴說：「讓丁丁現在開始學習做飯。」婆婆聽後感覺不可思議。

認為丁丁是男孩子，學習的什麼做飯？難道以後要給老婆做飯吃；又認為丁丁太小，廚房刀、煤氣很危險…總之就是不同意。

很多人都抱有和我舅媽、婆婆一樣的想法，認為讓孩子學做飯，有點上不了台面，還不如讓孩子背古詩、講故事來的實在。

但事實上，「廚房教育」在慢慢地火爆起來，廚房被當成教育孩子的「好課堂」。

專家認為，在保障安全的情況下，讓孩子走進廚房，不僅可以培養孩子動手和自理能力，還可以增進親子關係。

做飯，看起來是一件小事情，卻很不簡單，因為柴米油鹽也是一種成長與修行。食物中蘊含著大千世界，烹飪里也藏著萬種乾坤。

孩子學會做飯的好處：

1.讓孩子學會基本的生活技能

自食其力，被很多父母片面的認為成高分數高學歷，「好好學習，其他的事情不用你管。」成為他們口頭禪。

長大後獨自生活的孩子們，因為不會做飯，經常吃外賣快餐，而導致自己健康、腸胃頻繁的出現問題，如果一個連自己的身體都照顧不了的人，拿什麼去與生活握手言歡呢？

記得以前看過一則新聞，一名身患乳腺癌的日本媽媽千惠，在人生所剩不多的日子里，只認真做一件事——教4歲的女兒阿花做飯。

千惠說：

“阿花，做飯這件事與生存息息相關，我要教會你如何拿菜刀，如何做家務。學習可以放在第二位，只要身體健康，能夠自食其力，將來無論走到哪里，做什麼，都能夠活下去。」

千惠把想對女兒表達的生活理念，貫穿在做飯這件事上，在做飯的過程中，阿花深深體會到母親的愛，從4歲開始 她便可以獨立生活。

在阿花還不到5歲的時候，媽媽千惠便與世長辭，阿花的父親沉浸在喪失妻子的痛苦中消沉度日，卻被女兒踮起腳尖做出的糙米飯和味噌湯所拯救。

孩子，你一定要學會做飯。這與伺候人無關。在愛你的人都不在身邊的時候，這使你能善待自己。

2.讓孩子學會綜合統籌的能力

做飯在我們成人看起來是一件很簡單的事情，但是對於孩子來說，是一個非常好學習的過程。

在孩子擇菜、洗菜的過程中，家長可以告訴孩子蔬菜的生長習性以及營養價值，還可以預防孩子挑食、偏食；

切菜的過程可以鍛煉孩子手部精細活動能力；

華爾街日報曾經有期刊指出，幼年時期小朋友經常做家務，手部的靈敏度較好，不僅能從小培養孩子的專注力，還能幫助小朋友從小獲得解決問題的能力。

炒菜的過程可以培養孩子的自信心，讓孩子有掌控生活的能力。

在馮麗麗《下鄉養兒》這本書中寫到，因為自己的孩子天天，從上幼兒園就開始緊張，馮麗麗夫婦只好不斷地給她換幼兒園，後來天天上了小學以後情況並沒有好轉，反而害怕學校不敢進校門而退學。退學後日子更艱難，天天晚上睡不著覺，做噩夢，只好晚上玩耍白天睡覺，黑白顛倒，以至於他們一家人，很久沒有見到過太陽。

後來他們聽從喬老師的建議，決定去農村生活，去農村租房種菜、養雞鴨鵝。

到農村生活後，天天從生活中學會了很多，其中就包括做飯。

喬老師說：

「讓天天做飯，一是要堅持，二是要全面，從計劃菜譜、買菜、做飯、收拾案板、洗碗、收拾廚房，整過成都獨立做下來，這對她的自理能力、條理性、辦事能力都非常有好處，她將從做飯這件事情中得到巨大的成長。」

3.做飯讓孩子體會到勞力的快樂

教育家蘇霍姆林斯基這樣告誡父母：

「不要把孩子保護起來不讓他們勞力，也不要怕孩子的雙手會磨出硬繭。要讓孩子知道，麵包來之不易。

這種勞力對孩子來說是真正的歡樂。

通過勞力，不僅可以認識世界，而且可以更好地了解自己。」

孩子通過做飯，可以讓孩子體驗在廚房做飯有多辛苦，孩子才會明白那些香噴噴的飯菜不是不勞而獲的，孩子進而懂得父母的付出，懂得了感恩，同時也能在做飯中享受到成就和快樂。

4.增進親子關係

和孩子一起廚房做飯，是和孩子的特別親子時光、高質量的陪伴。

香港親子教育專家劉雲翔認為，在廚房里和孩子一起勞力，是很好的增進親子關係的方式。

「在香港，也有很多父母常常抱怨沒有時間陪孩子，事實上增進親子關係未必需要很長的時間，而是需要一個‘有效時間’。在這個‘有效時間’里，孩子和家長共同完成一個工作，這個過程中有交流、有協作，最有助於增進感情。」

孩子什麼時間開始學習做飯

當然不是簡單的用年齡來區分孩子是否會做飯，而是根據孩子的具體動手能力。

如果一個15歲的孩子從來沒有進過廚房，讓他去做飯，顯然是不現實的。所以父母要越早培養孩子自理能力越好。

美國育兒專家伊麗莎白·潘特麗，針對不同年齡段孩子的特點曾設計過一份《兒童學做家務事年齡表》，父母可以參考這個表格，來鍛煉孩子的做飯能力。

孩子學習做飯時的注意事項：

1.安全第一

廚房是很多孩子的「禁區」，鋒利的刀具、危險的天然氣、易碎的碗碟……這些確實很危險，所以父母要一直在孩子身後手把手地教，告訴孩子刀是用來幹什麼的，如何正確的拿刀，也可以給孩子買一把他便於操作的小刀，等孩子熟練了，再放手，多給孩子鍛煉和學習的機會，而不是簡單粗暴的告訴孩子「刀會割破手，快放下」、「不要動火，危險。」

2.先從簡單開始

剛開始讓孩子學習做飯，可以先從簡單的開始，逐漸循序漸進的增加難度，例如，先從擇菜開始，芹菜需要擇掉葉子，韭菜需要擇掉枯黃葉等，接下來洗菜，只有把菜洗乾淨吃才能保障身體健康……這樣慢慢地一步一步讓孩子愛上廚房，學會做飯。

哈佛大學心理學家韋朗特通過追蹤調查數十年，發現童年時期經常做家務的孩子，日後人際關係更好，心態更加樂觀，工作獲得高薪的可能性高四倍，失業可能性少了十五倍。相反，如果只是關注於學業或其它方面，連起碼生活都不能自理的人，在人際交往、事業方面失敗率更高。

所以，為了孩子成成一個德智體美勞全面發展的人，父母們一定要重視孩子的「廚房教育」。