這種動物廉價的肉餵養了全世界的人，但它正在爆發致命疫情

本文授權自丨把科學家帶回家

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近幾年，人類的重要蛋白質來源、世界第二大養殖魚類發生了疫情。一種新的 RNA 病毒感染了全球三大洲的養殖場。這種病目前無藥可醫，也沒有疫苗。

來認識一下人類的重要蛋白質來源，適應力和繁殖力堪比小強的羅非魚——

騷凹瑞，這是它的本體——

平常我們說的羅非魚主要包括麗魚科口孵非鯽屬（Oreochromis）、帚齒非鯽屬（Sarotherodon）和非鯽屬（tilapia）的魚類。

羅非魚是全球第二大商業魚類（第一大是鯉魚）。古埃及在4000年前就開始養殖羅非魚了，但是羅非魚的全球化是在20世紀40-50年代開始的。

2018年，全球羅非魚產量達到了630萬噸，相當於一億成年人的體重之和。全世界120個國家都參與養殖羅非魚，其中產量最大的就是大陸。

大陸的羅非魚在1978年引進的。從1992到2003年，全世界超過一半的羅非魚都是在大陸養殖的。根據2017年的中國漁業統計年鑒，2016年中國的羅非魚產量為180萬噸。

用羅非魚製作的酸菜魚

羅非魚的主要進口國是美國。在美國，羅非魚是消費量第四大的魚類，幾乎所有的中低檔餐飲連鎖店都賣羅非魚。因為價格平民、魚刺少肉質嫩滑，國內不少餐廳的烤魚、「鯛魚」刺身還有酸菜魚的原料也是羅非魚。

某電商平台售賣的羅非魚片

你可能不知道羅非魚有多強，它們可以適應各種坑爹的環境。比如在眾所周知連海魚都活不下去的大鹽湖——美國加州的索爾頓湖（Salton Sea）里，羅非魚都能愉快生長。

美國加州的索爾頓湖（Salton Sea）幹涸後露出的羅非魚巢穴

羅非魚還能適應跨度達到30攝氏度的水溫。以最常見的羅非魚尼羅羅非魚（Oreochromis niloticus）為例，這種羅非魚從11攝氏度到42攝氏度的溫泉都可以活。

最常見的羅非魚尼羅羅非魚（Oreochromis niloticus）圖片來源：wikipedia

而且羅非魚什麼都吃，從浮遊生物、殘渣到菌膜都行。

你想的沒錯，因為羅非魚不挑食，所以不少發展中國家在養殖羅非魚的時候經常用粑粑。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的介紹，在養殖羅非魚的時候，人們時常在魚塘里投喂動物的糞便以及農業垃圾（如糠）。粑粑可以催生浮遊生物，羅非魚超愛吃的，以「便」養肉，一舉兩得，難怪羅非魚被稱為「不需要蛋白質的蛋白源」。

羅非魚料理

適應性很強的動物，通常也很能繁殖，羅非魚也不例外。羅非魚是只要有機會就不會停止繁殖的魚類，堪稱水中老鼠。

但羅非魚並不是生了就跑的那種動物，它們是很負責任的家長，小朋友是在爸/媽的嘴巴里孵化的。

菲律賓的養殖場收獲羅非魚

比如，尼羅羅非魚的魚卵受精後，羅非魚媽媽就會馬上把孩子們藏到嘴巴里孵化，薩羅羅非魚（Sarotherodon melanotheron）則是奶爸負責帶娃。

這個畫面不適合密恐的小朋友，大家腦補一下吃魚的時候，黃色的魚籽不是從魚肚里挖出來，而是從魚嘴里出來的就夠了。魚苗小朋友孵出來以後，在遇到危險的時候也會回到爹媽的嘴巴里。

菲律賓的羅非魚魚場在魚塘里釋放魚苗

但是呢，因為羅非魚太會生了，人類根本管不住。養殖場如果雌雄搭配，那麼羅非魚小朋友就會刷爆魚場老板，而小魚因為爭搶食物就會比較瘦小沒什麼肉。再加上雄魚的生長速度是雌魚的2倍，所以從70年代開始，各國的羅非魚養殖場就開始用激素性逆轉技術（hormonal sex-reversal techniques）把羅非魚妹妹變成弟弟。

蛤？羅非魚還能變性？

是這樣的，雖然羅非魚基因的性別在受精時就定下來了，但是它們身體的性別在孵化後的幾天內性別是可變的，因為它們的性別分化發生在在孵化之後。如果在這個期間讓雌魚（基因型為XX）吃下雄性激素17α-甲基睪丸酮，就是運動員為了增強體能而吃的那類藥物，那麼羅非魚女孩子就會變成身體是男孩子但基因是女孩子的女漢子。

當然，因為雄激素藥物殘留的問題，許多消費者感到很不開心，畢竟不是誰都想吃完酸菜魚後變成兄貴的。現在不少魚場開始轉換思路，採用雜交（跨物種雜交的羅非魚為雄性），或者採用超雄性（基因型為YY的雄魚）等手段，生產純漢子的羅非魚。

因為羅非魚賊能生、能變性、不挑食、抗病性強，所以在拿來吃以外，許多地方把它當作清理河道池塘、抑制蚊蟲的垃圾車魚，然後它們就順理成章地變成了入侵物種。

但是，這樣強大的魚也遇到了神秘對手。

大約在10年前，以色列的羅非魚開始大批神秘死亡。這些羅非魚皮膚潰爛，內臟出血，被感染的羅非魚看起來有點像被人暴揍後的鯉魚王。

2014年，研究者終於找到了這種神秘傳染病的罪魁禍首，原來這是一種病毒，後來它被命名為羅湖病毒（TiLV），這種病毒導致的病被叫做羅湖病。

羅湖病毒是一種全新的 RNA 病毒，它除了和丙型流感病毒有微弱的親緣關係外，和其他已知病毒並不相關。

2017年6月14日，亞太水產養殖中心網路（NACA）警告羅非魚疫情可能在全球擴散。

羅湖病的感染性極強，可以KO常見的商業羅非魚品種和一些野生羅非魚（羅湖病並不感染人類），發病率和死亡率可達90%，而且無藥無疫苗。更可怕的是，大概5年前，羅湖病毒開始在全球的羅非魚養殖場蔓延。在羅非魚主要養殖地的亞洲、非洲和美洲都相繼爆發了羅湖病疫情，其中包括以色列、厄瓜多爾、墨西哥、泰國、印尼、印度、菲律賓、馬來西亞和台灣。

本月，國際非營利組織世界魚類研究中心（WorldFish）的基因學家 John Benzie 在接受《科學》的採訪時表示：「這已經是個嚴重的全球問題了。」

作為羅非魚的最大產地，大陸的羅非魚有沒有中招呢？

大陸的羅非魚養殖場主要分布在廣東、海南和廣西。雖然目前並沒報告稱大陸出現了羅湖病疫情，但是 OIE的副主席 Matthew Stone 曾在2019年表示：「全世界都高度警惕羅湖病，中國也要提高警惕。」

2018年，聯合國糧食及農業組織發布了一項羅湖魚病毒評估報告TILAPIA LAKE VIRUS Expert knowledge elicitation risk assessment，報告稱中國的風險「很高」，並建議中國限制進口羅非魚以保護本國產業。

這項報告還指出，由於羅非魚活體是一種交易頻繁的商品，因此羅湖病可能在不知不覺中已經廣泛傳播。

希望能挨到人類和鋼鐵直男酸菜魚都從疫情中走出，在餐館團聚的那一天！