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菜的營養價值很高,它的最大特點是含有豐富的纖維素,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜,不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。如果你要求的是「時間短、見效快」的效果,還可以多吃醋白菜,醋也是減肥食品,它和白菜結合,其減肥效果更好。
白菜減肥的好處
1
吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高,約95%,而熱量很低。冬季空氣乾燥,寒風對人的皮膚傷害很大,白菜中含有豐富的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
2
吃白菜能補鈣
大白菜含有豐富的鈣,每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3
吃白菜可防癌
美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內亞硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。
4
吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
白菜減肥食譜
1
白菜湯
原料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適
做法:
►將白菜心,紅柿子椒切成4公分長的細絲;
►將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁;
►待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。
2
白菜湯羹
原料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法:
►將白菜心,紅柿子椒切成4公分長的細絲。
►將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。
►待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。
3
什錦白菜減肥
平時吃慣了大魚大肉,雖然滿足了口福,但卻讓脂肪悄悄上了身,現在我們就來吃減肥營養的餐點吧,讓你在美味中享「瘦」。
材料:白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:
►洗淨白菜,起鍋將水煮開,將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。
►將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃制10分鐘。
►將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。
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