尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
「全家就是你家」已不再只是一句琅琅上口的品牌Slogan，全家便利商店運用「虛實融合(OMO)」營運策略，實現了這個概念，更在30周年之際喊出「人人手上都有全家」的目標，建立符合這個世紀人們在購物需求上虛實融合的便利消費環境，讓人人都可成為全家的「超級用戶」。
成功轉動OMO試金石，雙11咖啡寄杯跨店取「商品預售」神助攻
過去雙11活動後，滿坑滿谷的倉庫備貨，物流緊繃，出貨至少歷經一週時間才能消化完，每每都是極大的壓力與考驗。今年雙11全家首度以「商品預售」加入戰局，調整方針，透過分散取貨時間，不僅使消費體驗提升，亦成功降低搶購熱潮後龐大物流壓力，可順暢出貨。
在這次雙11全家也策略性地將「商品預售」概念導入到門市端的現煮咖啡銷售上，以「咖啡預售」打出成功一役，不僅為轉動OMO循環找到一個新切入點，更帶動業績爆發性成長。
新黑金商機崛起，根據統計，台灣平均每人1年喝掉122杯咖啡，銷量更以每年15%在成長。現煮咖啡一直是超商鮮食銷售主要動能，全家光是在去年就賣出1億杯，等於全台3300家店，每家店每日可賣出近90杯的咖啡，共創造了35億的營收。
今年雙11檔期全家運用虛實融合策略，把原有門市咖啡銷售動能結合線上與數位科技操作，以「商品預售」方式推出「咖啡/茶飲寄杯跨店取」在雙11活動上首次出擊，便創下1.5億業績及超過500萬杯銷量的佳績，平均每家店單日銷售杯數更較平日成長3倍。
雙11首次推出「咖啡/茶飲寄杯跨店取」
全家首度將消費者平常買咖啡時習慣的「寄杯」概念移植到「全家行動購」APP上，並將APP中新開放「預售兌換」功能串連全台門市，取代過去紙本「寄杯單據」，藉由此次雙11推出「咖啡寄杯跨店取」買5送5優惠活動，主打線上買、線下店鋪隨時領取，開賣隨即銷售一空，受到熱烈歡迎。
策略解密：全家到底掌握哪些OMO營運要點，讓咖啡狂銷大賣？
1. 因應消費型態改變，調整消費情境與場景
在超商「商品預售」並非新名詞，像是年菜、母親節蛋糕等，都是預售的商品。過去採用DM宣傳到店訂購，或是利用門市店內的KIOSK機購買 (如，FamiPort)。現在手機就是交易的入口，全家將「預售」加入行動端，更符合貼近生活型態，方便消費者線上訂購，門市領取。
2. APP具多元功能、購物體驗佳，咖啡最適用APP來寄杯
在「全家行動購」APP上，多件優惠折扣不僅幾近團購價，滿足消費好康心理，APP新增「預售兌換」功能，取代過去容易造成遺失的紙本小白單「寄杯單據」，將其數位化，變成客人手中的一個按鍵與兌換條碼，到店只需順手打開APP即可立即兌換。
可用「預售兌換」功能來取用寄杯
3. 不受地域、時間限制，跨店分次領取，服務再延伸
全家不只將咖啡寄杯單據數位化，更調整以往單一家店的寄杯模式，改為跨店皆能領取。消費者只需透過「全家行動購」APP會員帳號登入購買，且不需於付款時一次領走，可不限時間、地點，跨店鋪、分次領取進行兌換，也就是說，消費者可在線上預購完後，分次至不同門市領取寄杯咖啡。分散取貨時間及地點，減少門市人工作業流程，新零售服務從線上延伸至線下，更大大提升便利性，使消費者享有一致化體驗。
4. APP「轉贈」分享不只方便，揪團好友力量更拓展下載量
「全家行動購」APP除了讓消費者可「預購」、「兌換」，還有一個「轉贈」功能。雖是一個小小的操作功能，但卻在這次雙11活動中發揮很大效益，消費者可三五好友一同揪團預購咖啡，再利用「轉贈」功能，就像手機購買高鐵票的「分票」概念，將預購的咖啡各別分發至一起購買的人手中APP，即可兌換。還有一種情形，消費者因購買量大喝不完，藉此還可轉送好友。透過轉贈過程，也增加APP下載量及開拓更多潛在客人成為會員。
5. 抓住消費心理的OMO會員經營術
全家運用APP打通線上線下帶動客流，在消費者預購完咖啡及雙11搶購各式各樣商品後，「全家行動購」APP還可累積消費點數，兌換折價券，在手機中就可完成，日後不論線上或線下還有機會再以優惠折扣購買其他商品。有了好康加碼提升消費頻次之外，加上「全家行動購」APP會有不定期優惠活動的推播訊息，更加深長期與品牌會員之間的溝通互動，掌握虛實融合品牌會員經營。
從全家虛實融合策略在雙11咖啡預售上發揮極大效益，不只如此，泡麵、生活類等商品預售也在雙11活動上深獲消費者喜愛，線上購足後不需立即領取，可暫時囤放在全家分次拿，提供符合人性需求的便利服務，也實現「全家就是你家」的精神。此外更見證一點，新零售要發展得好，懂得掌握虛實融合營運與商機，並真正做到業績甚至超越目標，對正投入新零售佈局的品牌而言，才是重中之重。
想更了解虛實融合的營運與商機? 免費參加說明會
延伸閱讀>>
▼▼打造網路與門市銷售循環▼▼
