尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
台南担仔麵餐廳，特別禮聘台北頂鮮 101 美食美景餐廳米其林主廚「林炳章」大師進駐。
歷經經營者變更風波之後，台南擔仔麵重磅回歸台中市大墩路公益商圈一級戰區，以創新台灣味的小吃重新出發，企圖以台南在地味喚起老粉絲記憶！12月27日起正式推出「台灣海鮮小點-經濟午餐」，一向以頂級料理著稱的台南擔仔麵此次推出的台式小吃，融合了高檔材及創新料理，銅板價就吃得到喔！
歡慶小吃新上市，自12 月 27 日至 01 月 07 日，推出為期14天的超值優惠活動，凡是來店內消費經濟午餐系列，即贈送相同消費金額的貴賓禮券，「吃多少，送多少」，呷越多，送越多。
台南担仔麵餐廳，特別禮聘台北頂鮮 101 美食美景餐廳米其林主廚「林炳章」大師進駐，有台灣法式料理翹楚之稱的林炳章大師，40餘年的頂級法餐功力，要融合台南担仔麵一甲子的海鮮料理技法，勢必推出最震撼的創新料理。包括：虱目魚飯湯、瑤柱海鮮碗粿、海鮮蝦乾肉圓等一道道美味的台灣小吃，融合了林炳章（章師）特殊的料理手法，將台灣小吃推升到另一個美味境界。
「章師」表示，有別於台南擔仔麵頂級臺菜料理，新推出的「台灣海鮮小點」，取法港式飲茶概念，鎖定上班族及年輕族群，客單價約為300元，標榜是新經濟午餐，30道創新台式海鮮小點，不但要讓消費者一次享足台灣在地傳統美食，還要讓消費者體驗在台南擔仔麵也能有『庶民平價消費』。
27日登場的「台灣海鮮小點」系列，有多達30道小吃可供選擇，以一道虱目魚飯湯來說，嚴選虱目魚肚、魚皮、魚里肌肉芹菜珠、蔥花、油蔥酥、紅蔥酥等 佐以與骨頭與豬大骨熬燉之高湯，口感鮮甜味美，是最具有早期漁村風味的庶民美。另一道瑤柱海鮮碗粿，嚴選瑤柱干貝絲、火燒蝦乾、鮮蚵乾、香菇、蛤蠣肉、菜脯等 佐以台灣豬夾心肉塊，食材配料頂級、豐盛、層次豐富美味。
本文來源：台灣好新聞
