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最近，瑞幸咖啡宣告第2000家門店誕生！
營業不到1年、融資超4億美元（人民幣27.5億）！
但它也被曝，9個月虧損了8.57億人民幣！
創始團隊回應稱，全年的虧損會大於這個數，虧損符合預期！
它也想像滴滴、外賣平台、共享單車一樣，通過引入資本、瘋狂補貼，砸出自己的一片天，但這個路子，能在咖啡行業跑通嗎？
請明星、瘋狂補貼，一年開出2000家直營店
2018年，瑞幸咖啡一共融到了4億多美元。
此後，在這4億多美元的資本驅動下，瑞幸開始瘋狂擴張。
一邊，請來了一線明星湯唯張震，為瑞幸咖啡背書。
一邊瘋狂補貼，首杯免單、買2贈1、買5贈5、也可以免費送給好友咖啡，然後各自得一杯……
一時間，人們被小藍杯包圍了！
上個廁所、坐個電梯、刷個朋友圈、看個微信群，全是小藍杯，它或以藍色的色調充斥你的視野，或讓張震湯唯的聲音鑽進你的耳朵，「這一杯，誰不愛」！
於是，在2018年1月才營業的瑞幸咖啡，在5月初，就已開店525家；到11月底，開店超過1700家；12月底，就提前一周完成了2018年開2000家店的小計劃，門店100%直營。
內憂外患，瑞幸將面臨3大困境
瑞幸咖啡9個月就虧了8.6個億，這已經讓很多人吃了一驚，但，瑞幸的困境恐怕還不止於此。
1
接入美團，後續的商業模式怎麼玩兒？
2018年，前11個月，瑞幸砸了大量的錢，在瑞幸咖啡自有的app上。
公開數據表明， 瑞幸咖啡8月份的用戶數為130萬，app的日活躍數值達到14.66萬。
但這種日活躍數，是在什麼情況下獲得的呢？第一，顧客想喝瑞幸咖啡，必須下載app購買；第二，下載app並消費，才能有優惠。
而，就在12 月初，瑞幸咖啡上了市場份額達62%的外賣平台——美團，嫁接了第三方平台。
並且，在美團上，瑞幸咖啡依舊使用了補貼策略，其價格，和自有app上的區別並不大。
比如，滿40減20，滿60減30，滿80減40。
如果用戶在美團上，就能點到相同價格和質量的咖啡，誰還會去多此一舉去下載瑞幸的app？
要知道，app的用戶留存一直是個大問題，一個用戶常打開的app，不會超過5個。
在這種情況下，瑞幸的app，該何去何從？它還能保持既有的用戶量和活躍量嗎？不好說。
而一旦app的勢能下去了，瑞幸前11個月的成效，恐怕都要付之東流。
更重要的是，沒了app，瑞幸後續的商業模式該怎麼玩兒？
2
4大成本持續上漲，瑞幸能撐得住嗎？
瑞幸如此快的擴張，其實是背負了高昂的開店成本的。
網上數據曝光，瑞幸咖啡前9個月累計銷售收入3.75億元，毛利潤為負4.33億元，淨虧8.57億元。
除了一年開了2000家店，有著高昂的營建成本之外，更要命的是，只要這些店還在開著，瑞幸每個月都要雷打不動地交出一筆巨額成本。
1、房租成本
即便瑞幸咖啡的選址相對較偏，一家店的房租成本相對低一些，乘以2000，再乘以12，也是一筆不小的數字。
2、人工成本
要維持一個門店的正常運轉，不管賺不賺錢，人工成本也是必須出的，這一成本乘以2000，再加上，人工成本日益增加的大趨勢不可抵擋，其壓力可想而知。
假如一家店的房租和人工成本是5萬，那麼2000家店，一個月就得拿出1個億。
3、流量成本
為了持續獲取流量，瑞幸咖啡只能通過持續的瘋狂補貼，來獲取用戶，而且不能隨便停止，因為一旦停止，瑞幸的品牌勢能就會迅速下滑。
它的補貼到底有多猛呢？有人算了一筆帳。
根據瑞幸最近，自己提供的一組數據，銷售收入3.75億，1200萬個用戶，賣了8500萬杯咖啡來看。
每杯咖啡只賣4.41元，按瑞幸咖啡均價24元來算，顧客買1杯，瑞幸就要送出4.5杯左右，也就是說，瑞幸售賣的這8500萬杯，大部分是白送出去的。
買2贈1，買5贈5的大額度補貼，充斥在瑞幸咖啡的app上
4、品牌成本
即使你沒喝過瑞幸，恐怕也知道它的小藍杯，知道它是由明星張震和湯唯代言的。
這就是瑞幸付出的品牌成本。
為了建設品牌、攻占用戶心智，讓用戶對品牌有認知，從而產生對產品的期望、消費的欲望，瑞幸不得不持續砸錢，以保持它的熱度。
3
巨頭紛紛跟進，咖啡外賣競爭白熱化
在瑞幸咖啡如火如荼之時，9 月中旬，有著幾千家門店的星巴克也上外賣了，在北京和上海主要商圈的 300 家門店開始試點，計劃在年底前覆蓋 30 個城市超 2000 家門店。
10 月 8 日，麥當勞也宣布，在上海推出麥咖啡的外送服務，上海的門店有近500家。
如果說此前這些巨頭還沒有做咖啡外賣的意識的話，瑞幸此舉徹底將巨頭們喚醒了，並且提前砸了重金，教育了市場，這為巨頭們省下了不少教育成本。
更重要的是，不管是星巴克還是麥當勞，幾乎每家店都有自己的忠誠客戶。
這個時候，咖啡外賣的市場，就像早期的外賣市場一樣，早期跑出來的都是些不知名的小品牌，巨頭們還在觀望。
而後來，巨頭們發現有利可圖時，便都紛紛跟進，因為做外賣對傳統餐飲品牌來說，是增量市場。
同樣的道理，當瑞幸還在虧錢做咖啡外賣時，星巴克、麥當勞們已經在盈利了，那麼，瑞幸該如何生存？
